Vit hva du har på tallerkenen

Lammelegg

Kalorier og næringsinnhold

rå

137

kalorierkcal per 100 g

Protein25 g

Karbo0 g

Fett4,2 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 137 kcal —
Protein 25 g 49%
Karbohydrat 0 g 0%
Fett 4,2 g 5%
Mettet fett 2 g 10%
Fiber 0 g 0%
Sukkerarter 0 g —

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Fett
100 g	100 g	137	25 g	4,2 g
50 g	50 g	69	12 g	2,1 g
150 g	150 g	206	37 g	6,3 g
200 g	200 g	274	49 g	8,4 g
250 g	250 g	343	61 g	11 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Lammelegg

Hvordan får du lammelegg mørt?

Brun kjøttet først, og la det så trekke eller braisere til det løsner lett fra beinet. Regn med omtrent 2,5–3 timer ved 150 °C i en gryte med lokk og litt kraft eller vin.

Kan lammelegg tilberedes i slow cooker?

Ja. Brun leggene først for bedre smak, og la dem stå på lav varme i omtrent 7–8 timer med løk, hvitløk og kraft, til kjøttet er svært mørt.

Hva passer godt til lammelegg?

Server det med potetmos, polenta eller couscous, og bruk den smakfulle sjyen fra gryta som saus. Rosmarin, timian, hvitløk og sitron passer særlig godt til lam.

Hvilke retter kan du lage med lammelegg?

Lammelegg egner seg godt til langtidsbraisering, for eksempel med rødvin og rotgrønnsaker, eller i en krydret gryte med tomat og kikerter. Kjøttet kan også rives fra beinet og brukes i en fyldig pastasaus.

Hvordan oppbevarer du rått lammelegg?

Oppbevar det tildekket i kjøleskap og bruk det innen et par dager, eller frys det godt innpakket. Tin det langsomt i kjøleskapet, ikke på kjøkkenbenken.

Hvor mye protein er det i lammelegg?

En porsjon på 100 g gir 25 g protein. Lammelegg har naturlig ikke karbohydrater.

Kilde: slv 922 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert