Vit hva du har på tallerkenen
Hummus
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 307 kcal —
- Protein 6,8 g 14%
- Karbohydrat 11 g 4%
- Fett 27 g 34%
- Fiber 4,9 g 18%
- Sukkerarter 0,6 g —
- Natrium 410 mg 18%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotensyre (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 42 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 41 mg 3%
- Jern 1,9 mg 11%
- Magnesium 62 mg 15%
- Fosfor 160 mg 13%
- Kalium 190 mg 4%
- Sink 1,4 mg 13%
- Kobber 0,3 mg 33%
- Mangan 0,5 mg 22%
- Selen 4 µg 7%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 307 | 6,8 g | 11 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 3,4 g | 5,3 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 461 | 10 g | 16 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 614 | 14 g | 21 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 768 | 17 g | 26 g | 67 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Hummus
Hvordan lager du hummus ekstra glatt?
Kjør kokte kikerter lenge i en foodprosessor, og spe med kaldt vann eller kokevann mens maskinen går. Skreller du kikertene først, blir konsistensen enda silkemykere.
Hva er godt å spise sammen med hummus?
Server hummus som dipp med rå grønnsaker eller pitabrød, eller bruk den i falafelwraps og som pålegg i sandwicher. Litt olivenolje, paprikapulver eller hele kikerter på toppen gir en enkel servering.
Hvor lenge holder hummus seg etter åpning?
Oppbevar den tildekket i kjøleskap, helst ved 4 °C eller kaldere. Hjemmelaget hummus bør vanligvis spises innen tre til fire dager.
Kan du fryse hummus?
Ja. Frys hummus i en tett beholder, gjerne i porsjoner; etter tining kan den skille seg litt, men blir jevn igjen når du rører eller kjører den raskt i en foodprosessor.
Hva kan du bruke i stedet for tahini i hummus?
Tahini, som er sesampasta, kan erstattes med glatt peanøttsmør eller en mild nøttesmørvariant; smaken blir annerledes. Du kan også sløyfe den og blande inn litt ekstra olivenolje og sitronsaft.
Er hummusdip det samme som hummus?
Ikke nødvendigvis: Hummus lages vanligvis av kikerter, tahini, sitron og hvitløk, mens hummusdip ofte er en mildere, mer kremet dip med andre ingredienser. Sammenligningen varierer mellom produkter.
Inneholder hummus allergener?
Hummus med tahini inneholder sesam, og enkelte varianter kan også inneholde andre allergener. Sjekk ingredienslisten dersom du må unngå et bestemt allergen.
Kilde: CoFID (UK) 13-556 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
