Vit hva du har på tallerkenen
Hjemmelagede dumplings
Kalorier og næringsinnhold
hjemmelaget
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 211 kcal —
- Protein 2,7 g 5%
- Karbohydrat 25 g 9%
- Fett 12 g 15%
- Mettet fett 6,6 g 33%
- Fiber 1,2 g 4%
- Sukkerarter 0,2 g —
- Natrium 138 mg 6%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,37 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Pantotensyre (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Biotin (B7) 0,5 µg 2%
- Folat (B9) 2 µg 1%
Mineraler
- Kalsium 41 mg 3%
- Jern 0,57 mg 3%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosfor 132 mg 11%
- Kalium 52 mg 1%
- Sink 0,2 mg 2%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 1 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 2,7 g | 25 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 1,4 g | 13 g | 5,9 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 4,1 g | 38 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 5,4 g | 51 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 6,8 g | 64 g | 29 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Hjemmelagede dumplings
Hvordan koker du hjemmelagede dumplings uten at de sprekker?
La dem småkoke, ikke fosskoke, i rikelig med vann. Når de flyter opp, gir du dem gjerne et par minutter til; skjær én over for å kontrollere at fyllet er gjennomvarmt.
Kan hjemmelagede dumplings stekes i panne?
Ja. Stek dem først i litt olje til bunnen er gyllen, hell i en skvett vann og legg på lokk; damp dem til vannet har fordampet og deigen er mør.
Kan du fryse hjemmelagede dumplings?
Ja. Frys dem først enkeltvis på et brett så de ikke kleber sammen, og legg dem deretter i en tett pose. Kok dem rett fra frossen tilstand, med noen minutter ekstra koketid.
Hvilken saus passer til hjemmelagede dumplings?
En enkel dip av soyasaus, riseddik og litt chili passer godt til asiatiske dumplings; server den ved siden av, så deigen ikke blir bløt. Norske kjøttdumplings er også gode med brun saus eller smeltet smør.
Hva kan du servere til hjemmelagede dumplings?
Server dem med en klar buljong, eller sammen med wokede grønnsaker og en frisk agurksalat. Stekte dumplings passer særlig godt som del av et måltid med ris og småretter.
Hva kan du bruke i stedet for hvetemel i deigen til hjemmelagede dumplings?
Glutenfritt mel kan brukes, men deigen blir ofte mindre elastisk og vanskeligere å kjevle tynt. Bruk en melblanding beregnet på baking, og kjevle mellom bakepapir for å gjøre den enklere å håndtere.
Kan du lage hjemmelagede dumplings uten kjøtt?
Ja. Fyll dem med finhakket sopp, kål, gulrot og vårløk; stek grønnsakene først så fyllet ikke slipper mye væske i deigen. Smak til med ingefær, hvitløk og soyasaus.
Hvor lenge holder hjemmelagede dumplings seg i kjøleskapet?
Oppbevar ferdigkokte dumplings tildekket i kjøleskapet og spis dem innen et par dager. Varm dem til de er gjennomvarme, helst ved å dampe dem eller steke dem i panne med litt vann.
Kilde: CoFID (UK) 11-962 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
