Vit hva du har på tallerkenen
Hardt godteri
Kalorier og næringsinnhold
halskjede, fløyte, kjærlighet på pinne, drops, med dekstrose
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 376 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Karbohydrat 91 g 33%
- Fett 1,4 g 2%
- Mettet fett 1,2 g 6%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 86 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 376 | 0 g | 91 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 0 g | 46 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 564 | 0 g | 137 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 752 | 0 g | 182 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 940 | 0 g | 228 g | 3,4 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Hardt godteri
Hvordan lager du hardt godteri hjemme?
Kok sukker, vann og litt glukosesirup til 149–154 °C, uten å røre etter at sukkeret er oppløst. Hell massen forsiktig på bakepapir eller i silikonformer; den varme sukkermassen gir alvorlige brannskader.
Hvorfor blir hjemmelaget hardt godteri kornete?
Sukkerkrystaller kan starte på nytt hvis du rører i massen etter at sukkeret har løst seg opp, eller hvis sukker spruter på kanten av kjelen. Vask ned kjelens innside med en pensel dyppet i vann, og unngå omrøring mens massen koker.
Hvordan bør du oppbevare hardt godteri så det ikke kleber?
Legg det i en lufttett beholder på et kjølig, tørt sted, gjerne med bakepapir mellom bitene. Fuktig luft gjør overflaten klebrig.
Kan du bruke hardt godteri som pynt på kaker?
Ja. Knus det i en pose og strø bitene over kaker eller småkaker før steking, eller smelt dem i små former på bakepapir ved rundt 150 °C til de blir klare. Følg med hele tiden, siden sukkeret raskt kan bli brent.
Er hardt godteri trygt for små barn?
Hele biter kan sette seg fast i halsen, så ikke gi hardt godteri til små barn. Hold også godteriet utenfor rekkevidde når barn løper eller leker.
Hva er forskjellen på hardt godteri og hard karamell?
Hard karamell inneholder ofte smør eller fløte og har derfor mer fett: 7,1 g per 100 g, mot 1,4 g i hardt godteri. Vanlig hardt godteri er som regel laget av kokt sukker og sirup.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 31124 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
