Ketahui apa yang ada di piring Anda
Sup mulligatawny
Kalori & informasi gizi
buatan rumah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 90 kcal —
- Protein 1,9 g 4%
- Karbohidrat 8,1 g 3%
- Lemak 6,4 g 8%
- Lemak jenuh 3,7 g 18%
- Serat 0,8 g 3%
- Gula 2,9 g —
- Natrium 464 mg 20%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 272 µg 30%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,24 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niasin (B3) 0,5 mg 3%
- Asam pantotenat (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Biotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folat (B9) 4 µg 1%
Mineral
- Kalsium 19 mg 1%
- Zat besi 0,89 mg 5%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 31 mg 2%
- Kalium 103 mg 2%
- Seng 0,2 mg 2%
- Tembaga 0,06 mg 7%
- Mangan 0,13 mg 6%
- Selenium 1 µg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 1,9 g | 8,1 g | 6,4 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 1 g | 4,1 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 2,9 g | 12 g | 9,6 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 3,8 g | 16 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 4,8 g | 20 g | 16 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Sup mulligatawny
Apa isi sup mulligatawny yang biasanya?
Sup ini umumnya memadukan rempah kari, bawang, kaldu, dan lentil; banyak versi juga memakai ayam, nasi, atau apel. Resepnya beragam karena hidangan ini berkembang dari perpaduan tradisi kuliner India dan Inggris.
Bagaimana cara membuat sup mulligatawny yang kental?
Tumis bawang bersama jahe, bawang putih, dan rempah kari, lalu masak lentil dalam kaldu hingga lunak, sekitar 20–30 menit. Haluskan sebagian sup atau tambahkan nasi matang untuk memberi tekstur lebih pekat.
Apakah sup mulligatawny bisa dibuat tanpa daging?
Bisa. Gunakan kaldu sayuran dan lentil atau kacang arab sebagai isi; santan dapat memberi rasa lembut, tetapi bukan bahan wajib dalam semua versi.
Apa yang cocok disajikan bersama sup mulligatawny?
Sajikan dengan nasi, roti naan, atau roti pipih untuk menyerap kuah berbumbu. Perasan lemon dan daun ketumbar segar memberi rasa lebih cerah saat sup akan disantap.
Bagaimana menyimpan sup mulligatawny agar tetap enak?
Dinginkan sup, lalu simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari. Jika sup berisi nasi, simpan nasi terpisah agar teksturnya tidak terlalu lembek saat dipanaskan kembali.
Apa arti nama mulligatawny?
Nama ini berasal dari ungkapan Tamil yang biasanya diterjemahkan sebagai “air lada”. Hidangan yang dikenal sekarang jauh lebih mengenyangkan daripada kuah lada sederhana, dengan rempah dan bahan seperti lentil atau ayam.
Sumber: CoFID (UK) 17-813 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
