Ketahui apa yang ada di piring Anda
Sirup emas
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 313 kcal —
- Protein 0,3 g 1%
- Karbohidrat 77 g 28%
- Lemak 0 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 0 g 0%
- Gula 77 g —
- Natrium 203 mg 9%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niasin (B3) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 227 mg 17%
- Zat besi 2,4 mg 13%
- Magnesium 3 mg 1%
- Fosfor 21 mg 2%
- Kalium 424 mg 9%
- Seng 0 mg 0%
- Tembaga 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selenium 0 µg 0%
- Yodium 0 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 0,3 g | 77 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 0,2 g | 38 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 0,5 g | 115 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 0,6 g | 153 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 0,8 g | 192 g | 0 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Sirup emas
Apa itu sirup emas dan bagaimana rasanya?
Sirup emas adalah sirop kental berwarna keemasan yang dibuat dari gula tebu atau bit; rasanya manis dengan aroma karamel ringan. Teksturnya lebih pekat daripada sirop biasa, tetapi tidak sepahit molase hitam.
Bagaimana mengganti sirup emas dalam resep?
Untuk olesan atau saus, gunakan madu dengan takaran sama, tetapi rasanya akan lebih beraroma bunga. Dalam resep panggang, sirop jagung terang bisa menggantikan dengan takaran sama, meski hasilnya kurang beraroma karamel.
Apakah sirup emas bisa dibuat sendiri?
Bisa, dengan memanaskan gula, air, dan sedikit air lemon hingga menjadi sirop berwarna keemasan; jangan mengaduk saat gula mulai mendidih agar kristal tidak terbentuk. Namun, resep rumahan tidak selalu menghasilkan rasa dan kekentalan yang persis sama dengan produk pabrik.
Bagaimana cara menyimpan sirup emas setelah dibuka?
Tutup rapat wadahnya dan simpan di lemari dapur yang sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari. Gunakan sendok bersih agar remah atau air tidak masuk dan memicu perubahan pada sirop.
Untuk apa sirup emas digunakan dalam masakan?
Sirup emas sering dipakai dalam kue tart treacle, biskuit jahe, dan puding kukus, serta dituang di atas bubur atau panekuk. Untuk takaran kecil, hangatkan sendok terlebih dahulu atau olesi tipis dengan minyak agar sirop lebih mudah dituang.
Apa perbedaan sirup emas dan molase hitam?
Sirup emas berwarna lebih terang, rasanya manis dan lembut, sedangkan molase hitam lebih gelap dengan rasa pahit-manis yang kuat. Molase hitam juga mengandung 14 mg zat besi per 100 g, sementara sirup emas memiliki 2,4 mg per 100 g.
Berapa banyak sirup emas yang biasanya dipakai untuk satu porsi?
Untuk bubur atau panekuk, satu sendok makan biasanya cukup sebagai pemanis. Sirup emas mengandung 313 kcal per 100 g, jadi takaran kecil pun dapat menambah rasa manis dengan cepat.
Apakah sirup emas sama dengan madu?
Tidak. Sirup emas dibuat dari gula, bertekstur kental dan beraroma karamel; madu berasal dari lebah dan cita rasanya berubah menurut sumber bunganya. Keduanya dapat saling menggantikan dalam sebagian resep, tetapi hasil rasanya tidak sama.
Sumber: FOODfiles (New Zealand) W25 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
