Ketahui apa yang ada di piring Anda
Pho
Kalori & informasi gizi
tanpa daging
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 37 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Karbohidrat 5,4 g 2%
- Lemak 0,9 g 1%
- Lemak jenuh 0,1 g 1%
- Serat 0,5 g 2%
- Gula 0,6 g —
- Natrium 357 mg 16%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 22 µg 2%
- Vitamin C 5,5 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 6,8 µg 6%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niasin (B3) 0,16 mg 1%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 4,7 mg 1%
Mineral
- Kalsium 26 mg 2%
- Zat besi 0,27 mg 2%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosfor 21 mg 2%
- Kalium 53 mg 1%
- Seng 0,17 mg 2%
- Tembaga 0,04 mg 4%
- Selenium 1,9 µg 3%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 37 | 1,4 g | 5,4 g | 0,9 g |
| 1 porsi | 245 g | 91 | 3,5 g | 13 g | 2,3 g |
| 2 porsi | 490 g | 181 | 7 g | 27 g | 4,6 g |
| ½ porsi | 122,5 g | 45 | 1,7 g | 6,6 g | 1,1 g |
| 3 porsi | 735 g | 272 | 10 g | 40 g | 6,8 g |
| 4 porsi | 980 g | 363 | 14 g | 53 g | 9,1 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,7 g | 2,7 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 56 | 2,1 g | 8,1 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 74 | 2,8 g | 11 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 93 | 3,6 g | 14 g | 2,3 g |
Pertanyaan tentang Pho
Bagaimana membuat kuah pho sapi yang harum?
Panggang bawang bombai dan jahe sampai sedikit gosong, lalu sangrai pekak, kayu manis, dan cengkih sebentar. Rebus bersama tulang sapi dengan api kecil selama beberapa jam, kemudian saring agar kuahnya jernih.
Bagaimana menyiapkan mi beras untuk pho agar tidak lembek?
Rendam mi kering dalam air sampai lentur, lalu rebus sebentar sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan masukkan ke mangkuk tepat sebelum kuah panas disiram; mi yang terlalu lama direndam atau dibiarkan di kuah akan cepat lembek.
Apa pelengkap yang biasanya disajikan bersama pho?
Pho sering disajikan dengan tauge, daun ketumbar, daun mint, jeruk nipis, dan irisan cabai. Tambahkan pelengkap segar setelah kuah disiram supaya aromanya tetap terasa dan tauge masih renyah.
Apa bedanya pho dengan ramen?
Pho memakai mi beras dan kuah beraroma rempah seperti pekak dan kayu manis. Ramen umumnya memakai mi gandum dengan kuah serta topping yang beragam, misalnya kaldu miso atau kecap asin dan irisan daging.
Bagaimana menyimpan sisa pho?
Simpan kuah, mi, dan pelengkap dalam wadah terpisah di lemari es. Mi akan menyerap kuah dan menjadi lembek jika disimpan bersama; panaskan kuah sampai mendidih sebelum disajikan kembali.
Apakah irisan daging sapi mentah dalam pho matang hanya karena disiram kuah panas?
Belum tentu, terutama jika irisan daging tebal atau kuahnya tidak benar-benar mendidih. Untuk memasak daging dengan aman, celupkan irisan tipis ke kuah yang mendidih sampai matang, atau gunakan daging yang sudah dimasak.
Pho berasal dari mana dan apa arti namanya?
Pho adalah hidangan mi berkuah dari Vietnam. Nama “pho” merujuk pada hidangannya; semangkuk pho biasanya memadukan mi beras, kuah, daging, dan rempah.
Sumber: FNDDS (USDA) 28310335 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
