Ketahui apa yang ada di piring Anda
Hummus
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 307 kcal —
- Protein 6,8 g 14%
- Karbohidrat 11 g 4%
- Lemak 27 g 34%
- Serat 4,9 g 18%
- Gula 0,6 g —
- Natrium 410 mg 18%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 1,1 mg 7%
- Asam pantotenat (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 42 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 41 mg 3%
- Zat besi 1,9 mg 11%
- Magnesium 62 mg 15%
- Fosfor 160 mg 13%
- Kalium 190 mg 4%
- Seng 1,4 mg 13%
- Tembaga 0,3 mg 33%
- Mangan 0,5 mg 22%
- Selenium 4 µg 7%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 307 | 6,8 g | 11 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 3,4 g | 5,3 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 461 | 10 g | 16 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 614 | 14 g | 21 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 768 | 17 g | 26 g | 67 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Hummus
Bagaimana cara membuat hummus yang lembut?
Blender kacang arab matang dengan tahini, air perasan lemon, bawang putih, garam, dan sedikit air es. Tuang minyak zaitun perlahan sambil diblender; tambahkan air es sedikit demi sedikit sampai teksturnya halus dan mudah dioles.
Apakah kacang arab perlu dikupas sebelum dibuat hummus?
Tidak wajib, tetapi mengupas kulitnya membuat hummus lebih lembut. Untuk menghemat waktu, blender kacang arab yang masih berkulit lebih lama dan tambahkan air es sedikit demi sedikit.
Bagaimana cara menyimpan hummus setelah dibuka?
Simpan hummus dalam wadah tertutup rapat di lemari es dan gunakan sendok bersih setiap kali mengambilnya. Hummus buatan sendiri umumnya tahan sekitar 3–4 hari; buang jika berbau atau tampak berubah.
Hummus cocok dimakan dengan apa?
Sajikan sebagai cocolan untuk roti pita, roti pipih, atau sayuran renyah seperti wortel dan mentimun. Hummus juga enak dioleskan pada roti lapis atau disajikan bersama falafel.
Apa pengganti tahini dalam hummus?
Gunakan selai wijen sebagai pengganti paling dekat, karena tahini sendiri adalah pasta biji wijen. Jika tidak ada, hummus tetap bisa dibuat tanpa tahini; tambahkan sedikit minyak zaitun dan lemon untuk membantu membentuk rasa serta tekstur.
Apakah hummus bisa dibekukan?
Bisa. Simpan dalam wadah kedap udara dengan sedikit ruang kosong, lalu cairkan semalaman di lemari es; aduk kembali dan tambahkan sedikit air atau minyak zaitun jika teksturnya memisah.
Apa bahan utama hummus dan dari mana namanya berasal?
Hummus dibuat terutama dari kacang arab, dan biasanya juga memakai tahini, lemon, bawang putih, serta minyak zaitun. Kata “hummus” berasal dari bahasa Arab untuk kacang arab.
Sumber: CoFID (UK) 13-556 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
