Vetegräsjuice

Mixa klippt vetegräs med en liten skvätt vatten tills det blir så finfördelat som möjligt. Sila genom en finmaskig sil eller nötmjölkspåse och pressa ur vätskan.

Häll juicen i en ren, tättslutande flaska och ställ den kallt direkt. Drick den helst samma dag; frys in överbliven juice i iskubsform om du vill spara den längre.

Den gräsiga, lätt beska smaken blir mildare med äppeljuice eller citron och ingefära. Du kan också blanda en liten skvätt i en frukt- och bärsmoothie.

Den används oftast kall, som en liten shot eller i smoothie. Värme tar bort den fräscha, gröna smaken, så blanda hellre ner den efter att varm mat eller dryck svalnat.

Nej. Vetegräsjuice pressas ur unga gröna skott innan plantan bildar ax och kärnor; den är inte juice av vetekorn.

Vetegräsjuice görs av en enda ung gräsplanta och har en tydligt grön, gräsig smak. Grönsaksjuice är en bredare kategori och kan smaka mildare eller mer syrligt beroende på vilka grönsaker som pressats.

Själva de unga skotten före axbildning innehåller inte vetekorn, men juicen kan förorenas av kärnor under odling eller hantering. Om du behöver undvika gluten, välj en produkt som uttryckligen är märkt glutenfri.