Rostade jordnötter

Mixa dem i en matberedare i flera minuter. Först blir de smuliga, sedan släpper de olja och blir till ett jämnt smör; skrapa ner från kanterna vid behov.

Ja. Sprid ut dem på en plåt och värm i 150 °C i ungefär 5–8 minuter, så blir de varma och knapriga igen. Håll koll mot slutet så att de inte bränns.

Lägg dem i en lufttät burk på en sval, mörk plats. Förvara dem inte intill spis eller ugn, eftersom värme gör att fettet härsknar snabbare.

Hacka dem över nudelwok, sallad eller gröt, eller rör ner dem i jordnötssås till satay. De ger också crunch i granola och på glass.

Rostade cashewnötter passar i wok och sås, medan rostade solroskärnor fungerar som topping när du vill undvika nötter. Smaken blir inte densamma, men båda ger tuggmotstånd.

Jordnötter är baljväxter, släkt med ärter och bönor. De växer i baljor som mognar under jord, vilket skiljer dem från trädnötter som hasselnötter och mandlar.

En näve på omkring 30 g ger 186 kcal. Det är lätt att äta mer direkt ur påsen, så häll upp mängden i en skål om du vill ha koll på portionen.

Ja, jordnötter är ett vanligt allergen och kan ge allvarliga reaktioner. Servera dem inte till någon med jordnötsallergi, och tänk på att hela jordnötter också kan innebära kvävningsrisk för små barn.