Osttoast

Bred ett tunt lager smör på utsidan av brödet och lägg ost mellan skivorna. Stek på medelvärme i cirka 3–4 minuter per sida, gärna under lock så att osten smälter innan brödet blir för mörkt.

Välj en ost som smälter jämnt, till exempel cheddar, gouda eller en lagrad svensk hårdost. Riv osten grovt om du vill att den ska smälta snabbt och ända ut mot kanterna.

Ja. Lägg ost mellan två brödskivor och grilla tills brödet är gyllene och osten smält, oftast några minuter; i våffeljärn blir kanterna extra frasiga. Smörj gärna brödets utsida lätt så fastnar det mindre.

Skivad tomat, stekt svamp eller lite senap passar fint. Lägg inte i för mycket fyllning, annars blir brödet blött och osten får svårare att hålla ihop toasten.

Osttoast är vanligtvis bröd med ost som grillas eller steks. Welsh rarebit är en brittisk rätt där en krämig, kryddad ostsås breds på bröd och gratineras; den innehåller 398 kcal per 100 g, jämfört med 319 kcal i osttoast.

Värm den i torr stekpanna på medel-låg värme i ett par minuter per sida, eller i ugn på 180 °C tills den är varm och frasig. Mikrovågsugn smälter osten snabbt men gör ofta brödet mjukt.

Det går, men brödet blir ofta mindre frasigt efter upptining. Frys toasten väl inpackad och värm den direkt från fryst i ugn på 180 °C tills den är genomvarm.

En portion på 100 g innehåller 19 g protein. Mängden i en hel toast beror på hur stora brödskivor och hur mycket ost du använder.