Ha koll på vad du har på tallriken
Majs
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 336 kcal —
- Protein 8,7 g 17%
- Kolhydrater 63 g 23%
- Fett 3,8 g 5%
- Mättat fett 0,6 g 3%
- Fiber 7,7 g 28%
- Sockerarter 1,4 g —
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 336 | 8,7 g | 63 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 4,3 g | 31 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 504 | 13 g | 94 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 672 | 17 g | 126 g | 7,6 g |
| 250 g | 250 g | 840 | 22 g | 157 g | 9,5 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Majs
Hur kokar du torkade majskorn?
Blötlägg kornen i rikligt med vatten över natten och häll sedan bort blötläggningsvattnet. Sjud dem i nytt vatten i ungefär 1,5–2,5 timmar, tills de är mjuka; äldre korn kan behöva längre tid.
Kan all majs användas till popcorn?
Nej. Popcorn kräver en särskild sort med hårt skal och lagom mycket fukt inuti; vanliga torkade majskorn blir inte till fluffiga popcorn.
Hur förvarar du torkad majs?
Förvara den torrt och svalt i en väl tillsluten burk eller påse. Fukt kan göra att kornen möglar, så lägg inte tillbaka majs som blivit blöt.
Vad är skillnaden mellan majs och sockermajs?
Majs används ofta om de mogna, stärkelse- och fiberrika kornen som torkas eller mals. Sockermajs skördas omogen och äts färsk eller fryst; den är sötare och kokar mycket snabbare.
Vilka rätter görs av majs?
Majsmjöl används bland annat till polenta och tortillas. I många kök blötläggs kornen i kalkvatten före malning till tortilladeg; den behandlingen kallas nixtamalisering.
Kan du byta ut majsmjöl mot vetemjöl?
Inte rakt av om du vill ha samma resultat: majsmjöl saknar vetets gluten och ger en annan smak och konsistens. I polenta eller tortillas fungerar det inte som ett likvärdigt byte; välj i stället ett recept gjort för mjölet du har.
Källa: BLS (Germany) C341000 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
