Kyckling tikka masala

Låt kycklingbitar marinera i yoghurt, vitlök, ingefära och tikka-kryddor. Grilla eller stek dem tills de fått färg och är genomlagade, och låt dem sedan sjuda några minuter i en sås av tomat, grädde och kryddor.

Basmatiris och naan är vanliga tillbehör; riset fångar upp den krämiga såsen och brödet passar att doppa. En sval raita med yoghurt och gurka bryter av mot kryddhettan.

Lägg rester i en tätslutande behållare och kyl dem så snart de svalnat. Ät dem inom två till tre dagar och värm rätten tills den är rykande het, även i mitten.

Ja. Frys in den i portionsförpackningar när den svalnat; tina helst i kylen och värm sedan ordentligt i kastrull eller mikrovågsugn. Såsen kan skära sig lite efter upptining, så rör om medan den värms.

Chicken tikka är marinerade kycklingbitar som grillas eller steks, ofta utan sås. Tikka masala serveras i en kryddig, tomatbaserad sås, ofta med grädde.

Ja, chicken tikka innehåller 25,9 g protein per 100 g, jämfört med 20 g i kyckling tikka masala.

Rätten är ofta milt till medelstarkt kryddad, men chilimängden skiljer sig mellan recept. Om du lagar den själv kan du börja med lite chili och servera extra vid sidan om.