Ha koll på vad du har på tallriken
Klarat smör
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 897 kcal —
- Protein 0,3 g 1%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 100 g 128%
- Mättat fett 63 g 313%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 897 | 0,3 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 449 | 0,1 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1346 | 0,4 g | 0 g | 149 g |
| 200 g | 200 g | 1794 | 0,5 g | 0 g | 199 g |
| 250 g | 250 g | 2243 | 0,6 g | 0 g | 249 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Klarat smör
Hur gör du klarat smör hemma?
Smält smör försiktigt på låg värme utan att röra om. Skumma bort det vita skummet och häll sedan det klara, gula fettet genom en fin sil eller silduk; lämna bottensatsen kvar i kastrullen.
Kan man steka i klarat smör?
Ja. Eftersom mjölkens fasta ämnen har silats bort tål klarat smör högre värme än vanligt smör och passar till stekning av ägg, fisk och grönsaker. Värm det ändå gradvis och låt det inte börja ryka.
Hur förvarar man klarat smör?
Häll det i en ren, torr burk med lock och förvara den i kylskåp. Använd en ren och torr sked varje gång; vatten eller matrester kan försämra hållbarheten.
Vad passar klarat smör till?
Ringla det över kokt potatis eller grönsaker, eller använd det till stekning och bakning där du vill ha smörsmak utan mjölkens fasta ämnen. Det passar också fint till indiska rätter som dal och curry.
Är klarat smör samma sak som ghee?
De görs båda genom att smör smälts och mjölkens fasta ämnen avlägsnas. Till ghee får smöret ofta sjuda längre, så bottensatsen bryns och ger en tydligare nötig smak; klarat smör har vanligen mildare smak.
Kan den som är allergisk mot mjölk äta klarat smör?
Nej, räkna inte med att klarat smör är säkert vid mjölkallergi. Det kan finnas kvar mjölkproteiner trots att de fasta ämnena har silats bort.
Källa: BLS (Germany) Q683000 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
