Ha koll på vad du har på tallriken
Kaviar
Kalorier och näringsvärden
svart och röd, granulerad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 264 kcal —
- Protein 25 g 49%
- Kolhydrater 4 g 1%
- Fett 18 g 23%
- Mättat fett 4,1 g 20%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 1500 mg 65%
- Kolesterol 588 mg 196%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 271 µg 30%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 2,9 µg 14%
- Vitamin E 1,9 mg 13%
- Vitamin K 0,6 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,62 mg 48%
- Niacin (B3) 0,12 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 3,5 mg 70%
- Vitamin B6 0,32 mg 19%
- Folat (B9) 50 µg 13%
- Vitamin B12 20 µg 833%
- Kolin 491 mg 89%
Mineraler
- Kalcium 275 mg 21%
- Järn 11,9 mg 66%
- Magnesium 300 mg 71%
- Fosfor 356 mg 28%
- Kalium 181 mg 4%
- Zink 0,95 mg 9%
- Koppar 0,11 mg 12%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 65,5 µg 119%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 264 | 25 g | 4 g | 18 g |
| 1 portion | 16 g | 42 | 3,9 g | 0,6 g | 2,9 g |
| 2 portioner | 32 g | 84 | 7,9 g | 1,3 g | 5,7 g |
| ½ portion | 8 g | 21 | 2 g | 0,3 g | 1,4 g |
| 3 portioner | 48 g | 127 | 12 g | 1,9 g | 8,6 g |
| 4 portioner | 64 g | 169 | 16 g | 2,6 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 12 g | 2 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 396 | 37 g | 6 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 528 | 49 g | 8 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 660 | 62 g | 10 g | 45 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Kaviar
Hur mycket kaviar brukar man lägga på en smörgås?
En matsked väger ungefär 16 g och räcker ofta till en eller två smörgåsar, beroende på hur tunt du brer den. Kaviar är salt, så ett tunt lager brukar ge tydlig smak.
Vad passar kaviar till?
Kaviar passar klassiskt på knäckebröd eller rågbröd med kokt ägg, och är också gott till potatis, gräddfil och hackad rödlök. Klicka på den precis före servering så behåller den sin sälta och konsistens.
Kan man laga mat med kaviar?
Ja, men rör helst ner kaviar mot slutet i en varm sås eller äggröra; lång kokning dämpar smaken. Prova den i en krämig sås till pasta eller som fyllning i ägghalvor.
Hur ska kaviar förvaras efter att burken öppnats?
Förvara burken väl tillsluten i kylskåp och använd en ren sked varje gång. Följ förpackningens råd om hur länge den håller efter öppning.
Är kaviar och fiskrom samma sak?
Kaviar är saltad rom, men ordet används ofta särskilt om rom från stör. Fiskrom är ett bredare namn för rom från olika fiskar; svenska tubprodukter som kallas kaviar görs vanligen av annan rom och har ofta fler ingredienser.
Vilka näringsämnen utmärker sig i kaviar?
Kaviar är en källa till järn, kalcium, selen, magnesium, vitamin A och flera B-vitaminer. En matsked på 16 g ger 3,9 g protein.
Hur mycket salt innehåller kaviar?
Kaviar är saltad och innehåller mycket natrium: en matsked på 16 g ger 240 mg natrium. Smaka därför på maten innan du tillsätter extra salt.
Källa: USDA FoodData Central 174188 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
