Apelsinläsk

Nej. Apelsinläsk är en kolsyrad, sötad dryck med apelsinsmak; mängden juice i den kan vara liten eller ingen alls. Apelsinjuice görs av frukt och är inte kolsyrad om den inte har bubblor tillsatta.

Kyl flaskan ordentligt och häll långsamt längs insidan av ett lutat glas. Skruva på korken direkt efter upphällning och ställ flaskan kallt.

Förvara den väl försluten i kylskåp och drick den helst inom några dagar, medan den fortfarande har bubblor. En flaska som stått öppen länge blir avslagen, även om den fortfarande kan lukta normalt.

Undvik att frysa en försluten flaska: vätskan expanderar och flaskan kan spricka eller läcka. Häll i stället drycken i iskubsformar med gott om plats för expansion om du vill ha apelsinläsk-isbitar.

Den söta, bubbliga smaken passar till salt och kryddstark mat, exempelvis pizza eller tacos. För en enkel alkoholfri drink kan du blanda den med en skvätt lime och servera över is.

Blanda apelsinjuice med kolsyrat vatten för en mindre söt, fruktigare variant. Börja med lika delar och tillsätt mer juice om du vill ha tydligare apelsinsmak.

Ja, den kan ge sötma och apelsinton i en marinad eller glasering. Pensla den på mot slutet av tillagningen, eftersom sockerhalten gör att den lätt bränns vid hög värme.