اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۵۷ kcal —
- پروتئین ۴٫۳ g 9%
- کربوهیدرات ۶ g 2%
- چربی ۱٫۹ g 2%
- چربی اشباع ۰٫۵ g 3%
- سدیم ۳۹۱ mg 17%
- کلسترول ۴ mg 1%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۵۲ µg 17%
- ویتامین C ۲٫۷ mg 3%
- تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 1%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۵ mg 3%
- نیاسین (B3) ۱٫۵ mg 10%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۹ mg 8%
- ویتامین B6 ۰٫۱۳ mg 8%
- فولات (B9) ۵ µg 1%
- ویتامین B12 ۰٫۹ µg 38%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۱ mg 2%
- آهن ۰٫۸۱ mg 5%
- منیزیم ۱۰ mg 2%
- فسفر ۴۴ mg 4%
- پتاسیم ۱۵۳ mg 3%
- روی ۰٫۹ mg 8%
- مس ۰٫۱ mg 11%
- منگنز ۰٫۱ mg 4%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 57 | ۴٫۳ g | ۶ g | ۱٫۹ g |
| 1 وعده | ۲۳۶ g | 135 | ۱۰ g | ۱۴ g | ۴٫۴ g |
| 2 وعده | ۴۷۲ g | 269 | ۲۰ g | ۲۸ g | ۸٫۸ g |
| ½ وعده | ۱۱۸ g | 67 | ۵٫۱ g | ۷ g | ۲٫۲ g |
| 3 وعده | ۷۰۸ g | 404 | ۳۱ g | ۴۲ g | ۱۳ g |
| 4 وعده | ۹۴۴ g | 538 | ۴۱ g | ۵۶ g | ۱۸ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 29 | ۲٫۲ g | ۳ g | ۰٫۹ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 86 | ۶٫۵ g | ۸٫۹ g | ۲٫۸ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 114 | ۸٫۷ g | ۱۲ g | ۳٫۷ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 143 | ۱۱ g | ۱۵ g | ۴٫۷ g |
پرسشها دربارهٔ سوپ بوقلمون
چطور سوپ بوقلمون را خوشطعمتر کنیم؟
پیاز و هویج خردشده را کمی تفت دهید، سپس آبِ گوشت یا آب مرغ، بوقلمون پخته و سبزیهای معطر را اضافه کنید. کمی آبلیمو و جعفری تازه را در پایان بریزید تا عطرشان حفظ شود.
بوقلمون خام را چقدر بپزیم تا برای سوپ آماده شود؟
تکههای بدون استخوان را در آبِ آرامجوش حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید؛ تکههای استخواندار زمان بیشتری میخواهند. دمای مرکز گوشت باید به ۷۵ درجهٔ سانتیگراد برسد؛ بعد گوشت را ریشریش کنید و به سوپ برگردانید.
برای غلیظکردن سوپ بوقلمون چه کار کنیم؟
چند ملاقه از سوپ و سبزیجات پخته را پوره کنید و دوباره در قابلمه بریزید؛ این روش بدون افزودن آرد، بافت سوپ را غلیظ میکند. برای سوپ رقیقتر، کمی آبِ جوش یا آبِ گوشت اضافه کنید.
سوپ بوقلمون را با چه چیزهایی سرو کنیم؟
نان برشته یا نان باگت، جعفری خردشده و چند قطره آبلیمو کنار سوپ خوب میشود. اگر سوپ سبک است، کمی برنج پخته یا رشتهٔ سوپی به آن اضافه کنید تا سیرکنندهتر شود.
سوپ بوقلمون را چند روز میتوان در یخچال نگه داشت؟
سوپ را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در ظرف دربسته و کمعمق بگذارید تا زود خنک شود؛ در یخچال تا سه یا چهار روز میماند. هنگام گرمکردن، آن را به جوش کامل برسانید و فقط بهاندازهٔ مصرف گرم کنید.
آیا میشود سوپ بوقلمون را فریز کرد؟
بله؛ پس از خنکشدن، سوپ را در ظرفهای مناسب فریزر و با کمی فضای خالی برای انبساط بریزید. برای بافت بهتر، اگر سوپ رشته یا برنج دارد آنها را جداگانه اضافه کنید؛ سوپ را در یخچال یخزدایی و سپس کاملاً داغ کنید.
سوپ بوقلمون چه فرقی با سوپ مرغ دارد؟
در هر ۱۰۰ گرم، سوپ مرغ ۷۱ کیلوکالری و ۵٫۰۶ گرم پروتئین دارد؛ سوپ بوقلمون ۵۷ کیلوکالری و ۴٫۳ گرم پروتئین دارد. مزهٔ سوپ بوقلمون معمولاً ملایم است و با آبلیمو یا سبزیهای معطر خوب جور میشود.
یک کاسه سوپ بوقلمون معمولاً چقدر است؟
یک سهم معمول حدود ۲۳۶ گرم، نزدیک به یک پیالهٔ متوسط، است و ۱۳۵ کیلوکالری دارد. اگر سوپ را غذای اصلی میخورید، میتوانید آن را با نان یا کمی برنج همراه کنید.
سوپ بوقلمون چه مواد مغذی شاخصی دارد؟
در هر ۱۰۰ گرم، ویتامین ب۱۲ آن ۰٫۹ میکروگرم است و بهدلیل داشتن دستکم ۱۵٪ ارزش روزانه، منبع این ویتامین بهشمار میآید. مقدار سدیم آن نیز ۳۹۱ میلیگرم است؛ اگر به نمک حساسید، سوپ کمنمک انتخاب کنید.
منبع: USDA FoodData Central 171558 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر