بدانید چه چیزی در بشقابتان است

سس ترش و شیرین

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

آماده برای سرو

154
کالریkcal در 100 g
پروتئین۰٫۳ g
کربوهیدرات۳۸ g
چربی۰ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۱۵۴ kcal —
  • پروتئین ۰٫۳ g 1%
  • کربوهیدرات ۳۸ g 14%
  • چربی ۰ g 0%
  • چربی اشباع ۰ g 0%
  • فیبر ۰٫۱ g 0%
  • قندها ۱۹ g —
  • سدیم ۵۳۹ mg 23%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۱ µg 0%
  • ویتامین C ۸٫۷ mg 10%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۰۱ mg 0%
  • ویتامین K ۰٫۲ µg 0%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۵ mg 4%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۲ mg 1%
  • نیاسین (B3) ۰٫۱۹ mg 1%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۹ mg 2%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۵ mg 3%
  • فولات (B9) ۸ µg 2%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%
  • کولین ۲٫۴ mg 0%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۰ mg 1%
  • آهن ۰٫۲۱ mg 1%
  • منیزیم ۸ mg 2%
  • فسفر ۷ mg 1%
  • پتاسیم ۹۹ mg 2%
  • روی ۰٫۰۹ mg 1%
  • مس ۰٫۰۸ mg 9%
  • منگنز ۰٫۷۶ mg 33%
  • سلنیوم ۰٫۴ µg 1%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g154۰٫۳ g۳۸ g۰ g
1 وعده۳۵ g54۰٫۱ g۱۳ g۰ g
2 وعده۷۰ g108۰٫۲ g۲۷ g۰ g
½ وعده۱۷٫۵ g27۰ g۶٫۷ g۰ g
3 وعده۱۰۵ g162۰٫۳ g۴۰ g۰ g
4 وعده۱۴۰ g216۰٫۴ g۵۳ g۰ g
۵۰ g۵۰ g77۰٫۱ g۱۹ g۰ g
۱۵۰ g۱۵۰ g231۰٫۴ g۵۷ g۰ g
۲۰۰ g۲۰۰ g308۰٫۵ g۷۶ g۰ g
۲۵۰ g۲۵۰ g385۰٫۷ g۹۵ g۰٫۱ g

پرسش‌ها دربارهٔ سس ترش و شیرین

سس ترش و شیرین را معمولاً با چه غذاهایی می‌خورند؟

این سس را کنار مرغ سوخاری، ناگت و رول‌های بهاری می‌گذارند یا در دقایق پایانی پخت به سبزیجات و مرغ تفت‌داده اضافه می‌کنند. برای دیپ، آن را جدا سرو کنید تا غذا پیش از خوردن نرم نشود.

چطور سس ترش و شیرین خانگی درست کنم؟

سرکه، شکر، کمی سس گوجه‌فرنگی و آب را در قابلمه‌ای کوچک مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید. نشاستهٔ ذرت را جداگانه با آب سرد حل کنید، کم‌کم بیفزایید و چند دقیقه هم بزنید تا سس براق و غلیظ شود.

چطور سس ترش و شیرین را در غذا غلیظ کنم؟

یک قاشق چای‌خوری نشاستهٔ ذرت را با یک قاشق غذاخوری آب سرد حل کنید؛ مخلوط را کم‌کم به سس داغ اضافه کنید و حدود یک دقیقه هم بزنید تا بجوشد و غلیظ شود. نشاسته را خشک مستقیم داخل سس نریزید، چون گلوله می‌شود.

سس ترش و شیرین را بعد از باز کردن چطور نگه دارم؟

ظرف را دربسته در یخچال بگذارید و برای برداشتن سس از قاشق تمیز استفاده کنید. سس خانگی را در ظرف تمیز و دربسته نگه دارید و ظرف پنج روز مصرف کنید.

اگر سس ترش و شیرین نداشته باشم، چه چیزی جای آن استفاده کنم؟

برای دیپ، سس آلو جایگزین مناسبی است، اما معمولاً شیرین‌تر و میوه‌ای‌تر است. برای نزدیک‌کردن مزه، کمی سرکه به آن اضافه کنید؛ برای پخت غذا هم سس گوجه‌فرنگی را با سرکه و مقدار کمی شکر مخلوط کنید.

یک قاشق غذاخوری سس ترش و شیرین چقدر سدیم دارد؟

یک قاشق غذاخوری از این سس که حدود ۳۵ گرم است، ۱۸۹ میلی‌گرم سدیم دارد؛ اگر مقدار نمک غذا برایتان مهم است، سس را کم‌کم اضافه کنید و پیش از نمک‌زدن غذا بچشید.

منبع: USDA FoodData Central 174066 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر