بدانید چه چیزی در بشقابتان است
کدو اسپاگتی
کالری و اطلاعات تغذیهای
پختهشده، آبپز، آبکششده یا تنوری، با نمک
اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۷ kcal —
- پروتئین ۰٫۷ g 1%
- کربوهیدرات ۵٫۱ g 2%
- چربی ۰٫۳ g 0%
- چربی اشباع ۰٫۱ g 0%
- فیبر ۱٫۴ g 5%
- قندها ۲٫۵ g —
- سدیم ۲۵۴ mg 11%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۶ µg 1%
- ویتامین C ۳٫۵ mg 4%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۱۲ mg 1%
- ویتامین K ۰٫۸ µg 1%
- تیامین (B1) ۰٫۰۴ mg 3%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۲ mg 2%
- نیاسین (B3) ۰٫۸۱ mg 5%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۶ mg 7%
- ویتامین B6 ۰٫۱ mg 6%
- فولات (B9) ۸ µg 2%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۷٫۵ mg 1%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۱ mg 2%
- آهن ۰٫۳۴ mg 2%
- منیزیم ۱۱ mg 3%
- پتاسیم ۱۱۷ mg 2%
- روی ۰٫۲ mg 2%
- مس ۰٫۰۴ mg 4%
- منگنز ۰٫۱۱ mg 5%
- سلنیوم ۰٫۳ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 27 | ۰٫۷ g | ۵٫۱ g | ۰٫۳ g |
| 1 وعده | ۱۵۵ g | 42 | ۱ g | ۷٫۸ g | ۰٫۴ g |
| 2 وعده | ۳۱۰ g | 84 | ۲ g | ۱۶ g | ۰٫۸ g |
| ½ وعده | ۷۷٫۵ g | 21 | ۰٫۵ g | ۳٫۹ g | ۰٫۲ g |
| 3 وعده | ۴۶۵ g | 126 | ۳٫۱ g | ۲۴ g | ۱٫۲ g |
| 4 وعده | ۶۲۰ g | 167 | ۴٫۱ g | ۳۱ g | ۱٫۶ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 14 | ۰٫۳ g | ۲٫۵ g | ۰٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 41 | ۱ g | ۷٫۶ g | ۰٫۴ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 54 | ۱٫۳ g | ۱۰ g | ۰٫۵ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 68 | ۱٫۷ g | ۱۳ g | ۰٫۷ g |
پرسشها دربارهٔ کدو اسپاگتی
کدو اسپاگتی را چطور بپزم تا رشتهای شود؟
آن را از طول نصف کنید و دانهها را بیرون بیاورید. نیمهها را با سمت بریده رو به پایین، در فرِ از پیش گرمشده با دمای ۲۰۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۳۵ تا ۴۵ دقیقه بپزید؛ وقتی چنگال بهآسانی در گوشت فرو رفت، با چنگال رشتهها را جدا کنید.
چطور کدو اسپاگتی رسیده و سالم را انتخاب کنم؟
کدویی را بردارید که نسبت به اندازهاش سنگین باشد، پوست سفت و یکدست داشته باشد و جای نرم، ترک یا کپک روی آن دیده نشود. ساقهٔ خشک و سالم هم نشانهٔ خوبی است.
کدو اسپاگتی را چطور نگهداری کنم؟
کدوی کامل را در جای خنک، خشک و دور از نور مستقیم نگه دارید؛ لازم نیست آن را پیش از بریدن در یخچال بگذارید. رشتههای پخته را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی چند روز مصرف کنید.
رشتههای کدو اسپاگتی را با چه سسی بخورم؟
سس گوجهفرنگی و ریحان، پستو، یا سس قارچ و خامه با رشتههای آن خوب جور میشود. برای غذای کاملتر، روی آن پنیر رندهشده، سبزی معطر یا لوبیای پخته بریزید.
آیا کدو اسپاگتی واقعاً جای ماکارونی را میگیرد؟
رشتههای آن ظاهر ماکارونی دارند، اما نرمتر و آبدارترند و بافت و طعم ماکارونی را ندارند. میتوانید آن را بهجای بخشی از ماکارونی در بشقاب استفاده کنید، ولی سس غلیظ را کمکم اضافه کنید تا رشتهها آبکی نشوند.
کدو اسپاگتی را میشود در مایکروویو پخت؟
بله؛ برای بریدن آسانتر، کدوی کامل را چند دقیقه در مایکروویو گرم کنید تا کمی نرم شود، سپس نصفش کنید و دانهها را درآورید. نیمهها را در ظرف مناسب با کمی آب و درپوش بپزید و هر چند دقیقه با چنگال بررسی کنید تا رشتهای شود.
دانههای کدو اسپاگتی را میشود خورد؟
بله؛ دانهها را از رشتهها جدا کنید، بشویید و کاملاً خشک کنید، سپس با کمی روغن و نمک در فرِ ۱۷۵ درجهٔ سانتیگراد حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه برشته کنید و یکبار هم بزنید. مراقب باشید نسوزند؛ زمان پخت به اندازهٔ دانهها بستگی دارد.
منبع: USDA FoodData Central 170539 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر