اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۶۷ kcal —
- پروتئین ۸٫۸ g 18%
- کربوهیدرات ۶۱ g 22%
- چربی ۸٫۶ g 11%
- چربی اشباع ۴٫۳ g 21%
- فیبر ۲٫۴ g 9%
- قندها ۲۵ g —
- سدیم ۵۳۵۶ mg 233%
- کلسترول ۱۰ mg 3%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۳۴ µg 4%
- ویتامین C ۱٫۴ mg 2%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۲۶ mg 2%
- ویتامین K ۰٫۴ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۱۶ mg 13%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۸ mg 22%
- نیاسین (B3) ۲٫۳ mg 14%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۳ mg 7%
- ویتامین B6 ۰٫۰۹ mg 5%
- فولات (B9) ۳۱ µg 8%
- ویتامین B12 ۰٫۵۱ µg 21%
- کولین ۲۴٫۱ mg 4%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۳۹ mg 11%
- آهن ۳٫۹ mg 22%
- منیزیم ۳۴ mg 8%
- فسفر ۱۸۸ mg 15%
- پتاسیم ۲۳۵ mg 5%
- روی ۱٫۱ mg 10%
- مس ۰٫۱۵ mg 17%
- منگنز ۰٫۳۱ mg 14%
- سلنیوم ۶٫۱ µg 11%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 367 | ۸٫۸ g | ۶۱ g | ۸٫۶ g |
| 1 وعده | ۶٫۷ g | 25 | ۰٫۶ g | ۴٫۱ g | ۰٫۶ g |
| 2 وعده | ۱۳٫۴ g | 49 | ۱٫۲ g | ۸٫۲ g | ۱٫۲ g |
| ½ وعده | ۳٫۴ g | 12 | ۰٫۳ g | ۲ g | ۰٫۳ g |
| 3 وعده | ۲۰٫۱ g | 74 | ۱٫۸ g | ۱۲ g | ۱٫۷ g |
| 4 وعده | ۲۶٫۸ g | 98 | ۲٫۴ g | ۱۶ g | ۲٫۳ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 184 | ۴٫۴ g | ۳۱ g | ۴٫۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 551 | ۱۳ g | ۹۲ g | ۱۳ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 734 | ۱۸ g | ۱۲۲ g | ۱۷ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 918 | ۲۲ g | ۱۵۳ g | ۲۲ g |
پرسشها دربارهٔ سس گوشت خوک
سس گوشت خوک را معمولاً با چه غذاهایی میخورند؟
این سس را روی گوشت خوک بریان یا کبابی، پورهٔ سیبزمینی و سبزیجات تنوری میریزند. برای ساندویچ گوشت هم میتوانید آن را جداگانه کنار غذا سرو کنید.
چطور سس گوشت خوک را بدون گلولهشدن گرم کنم؟
سس را در قابلمهای کوچک روی حرارت ملایم بریزید و پیوسته هم بزنید تا داغ شود؛ جوشاندن شدید ممکن است آن را غلیظ یا جداشده کند. اگر خیلی غلیظ شد، کمی آب یا آبِ گوشت اضافه کنید.
سس گوشت خوک را بعد از باز کردن چطور نگه دارم؟
سس آماده را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانیتر، آن را در ظرف مناسب فریزر منجمد کنید و هنگام مصرف کاملاً گرم کنید.
سس گوشت خوک را چطور از آبِ گوشت و آرد درست میکنند؟
چربی و تهماندههای برشتهٔ تابهٔ گوشت را با آرد مخلوط کنید و یک دقیقه هم بزنید؛ سپس آبِ گوشت را کمکم بیفزایید تا گلوله نشود. چند دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا سس غلیظ شود.
اگر سس گوشت خوک نداشته باشم، چه سسی جای آن را میگیرد؟
سس گوشت گاو یا سس قارچ را میتوانید جایگزین کنید؛ هر دو با پورهٔ سیبزمینی و گوشت بریان خوب جور میشوند. برای طعم نزدیکتر، کمی از آبِ گوشت خوکِ پخته را به سس جایگزین اضافه کنید.
سس گوشت خوک چه فرقی با سس بوقلمون دارد؟
سس گوشت خوک در هر ۱۰۰ گرم حدود ۵۳۵۶ میلیگرم سدیم دارد، در برابر ۴۳۹۲ میلیگرم در سس بوقلمون. سس بوقلمون نیز پروتئین بیشتری دارد: ۱۰٫۴ گرم در برابر ۸٫۸ گرم.
آیا سس گوشت خوک را میتوان برای غذای گیاهی استفاده کرد؟
خیر؛ این سس با عصاره یا آبِ گوشت خوک تهیه میشود و برای غذای گیاهی مناسب نیست. سس قارچ انتخابی بدون گوشت است، اما ترکیبات روی بسته را بررسی کنید تا عصارهٔ حیوانی نداشته باشد.
یک وعدهٔ سس گوشت خوک چقدر است؟
مقدار کمی، حدود یک قاشق چایخوری، برای ریختن روی یک سهم غذا کافی است؛ این مقدار حدود ۲۵ کیلوکالری دارد. چون سس بسیار شور است، آن را کمکم اضافه کنید.
منبع: USDA FoodData Central 171173 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر