بدانید چه چیزی در بشقابتان است
مافین ساده
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
تهیه‌شده طبق دستور، با شیر کم‌چرب (۲٪)
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۹۶ kcal —
- پروتئین ۶٫۹ g 14%
- کربوهیدرات ۳۹ g 14%
- چربی ۱۱ g 15%
- چربی اشباع ۲٫۲ g 11%
- فیبر ۲٫۷ g 10%
- سدیم ۴۶۷ mg 20%
- کلسترول ۳۹ mg 13%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۴۰ µg 4%
- ویتامین C ۰٫۳ mg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۲۸ mg 24%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۳ mg 23%
- نیاسین (B3) ۲٫۳ mg 14%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۵ mg 7%
- ویتامین B6 ۰٫۰۴ mg 2%
- فولات (B9) ۵۱ µg 13%
- ویتامین B12 ۰٫۱۵ µg 6%
- کولین ۴۳٫۴ mg 8%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۰۰ mg 15%
- آهن ۲٫۴ mg 13%
- منیزیم ۱۷ mg 4%
- فسفر ۱۵۳ mg 12%
- پتاسیم ۱۲۱ mg 3%
- روی ۰٫۵۶ mg 5%
- مس ۰٫۰۷ mg 8%
- منگنز ۰٫۳ mg 13%
- سلنیوم ۱۸ µg 33%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 296 | ۶٫۹ g | ۳۹ g | ۱۱ g |
| 1 وعده | ۲۸٫۴ g | 84 | ۲ g | ۱۱ g | ۳٫۲ g |
| 2 وعده | ۵۶٫۷ g | 168 | ۳٫۹ g | ۲۲ g | ۶٫۵ g |
| ½ وعده | ۱۴٫۲ g | 42 | ۱ g | ۵٫۵ g | ۱٫۶ g |
| 3 وعده | ۸۵٫۱ g | 252 | ۵٫۹ g | ۳۳ g | ۹٫۷ g |
| 4 وعده | ۱۱۳٫۴ g | 336 | ۷٫۸ g | ۴۴ g | ۱۳ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 148 | ۳٫۵ g | ۱۹ g | ۵٫۷ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 444 | ۱۰ g | ۵۸ g | ۱۷ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 592 | ۱۴ g | ۷۷ g | ۲۳ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 740 | ۱۷ g | ۹۷ g | ۲۹ g |
پرسش‌ها دربارهٔ مافین ساده
مافین ساده را چطور در خانه بپزم که خشک و سفت نشود؟
مواد خشک و تر را جداگانه مخلوط کنید و بعد فقط تا جایی هم بزنید که آرد ناپدید شود؛ هم‌زدن زیاد بافت را سفت می‌کند. قالب‌ها را تا حدود دوسوم پر کنید و در فر ازپیش‌گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد، حدود ۱۸ تا ۲۲ دقیقه بپزید؛ خلال‌دندان که تمیز بیرون بیاید، آماده است.
مافین ساده را چطور نگه دارم که تازه بماند؟
پس از خنکشدن کامل، آن را در ظرف دربسته و در دمای اتاق نگه دارید و طی یکی دو روز بخورید. برای نگهداری طولانیتر، مافینها را جداگانه بستهبندی و منجمد کنید؛ برای خوردن، بگذارید در دمای اتاق یخزدایی شوند.
مافین ساده را با چه چیزهایی میتوان سرو کرد؟
برای صبحانه یا میانوعده، آن را با کره، مربا یا عسل بخورید؛ پنیر خامهای و میوهٔ تازه هم با طعم ملایمش جور درمیآیند. اگر مافین را کمی گرم کنید، کره روی سطح آن راحتتر آب میشود.
مافین ساده با مافین انگلیسی چه فرقی دارد؟
مافین ساده معمولاً کیک کوچک و پفداری است که در قالب فر میپزد؛ مافین انگلیسی نان گرد و کمچربتری است که آن را از وسط نصف و برشته میکنند. مافین انگلیسی ساده در هر ۱۰۰ گرم ۲۳۵ کیلوکالری و ۱٫۹۸ گرم چربی دارد، در برابر ۲۹۶ کیلوکالری و ۱۱ گرم چربی مافین ساده.
مافین ساده را چطور دوباره گرم کنم؟
برای گرمشدن یکنواخت، مافین را در فر با دمای ۱۶۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۵ تا ۷ دقیقه بگذارید. اگر عجله دارید، آن را نصف کنید و چند ثانیه در مایکروویو گرم کنید؛ گرمکردن طولانی ممکن است بافتش را لاستیکی کند.
یک مافین ساده معمولاً چند گرم است و چه مقدار انرژی دارد؟
یک مافین معمولی حدود ۵۷ گرم است و انرژی آن حدود ۱۶۹ کیلوکالری است؛ اندازهٔ مافین‌های خانگی و نانوایی ممکن است متفاوت باشد.
منبع: USDA FoodData Central 172764 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
