اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۵۶ kcal —
- پروتئین ۱۳ g 26%
- کربوهیدرات ۲۴ g 9%
- چربی ۱۲ g 15%
- چربی اشباع ۵٫۲ g 26%
- فیبر ۱٫۴ g 5%
- سدیم ۶۶۰ mg 29%
- کلسترول ۳۶ mg 12%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین C ۰٫۶ mg 1%
- ویتامین K ۴٫۲ µg 4%
- تیامین (B1) ۰٫۳۶ mg 30%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۷ mg 13%
- نیاسین (B3) ۳٫۱ mg 19%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳ mg 6%
- ویتامین B6 ۰٫۹۶ mg 56%
- ویتامین B12 ۱٫۳ µg 54%
مواد معدنی
- کلسیم ۹۲ mg 7%
- آهن ۲٫۸ mg 15%
- منیزیم ۲۲ mg 5%
- فسفر ۱۳۴ mg 11%
- پتاسیم ۱۷۸ mg 4%
- روی ۲٫۲ mg 20%
- مس ۰٫۱۱ mg 12%
- منگنز ۰٫۲۴ mg 11%
- سلنیوم ۲۱٫۹ µg 40%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 256 | ۱۳ g | ۲۴ g | ۱۲ g |
| 1 وعده | ۱۲۹ g | 330 | ۱۷ g | ۳۰ g | ۱۵ g |
| 2 وعده | ۲۵۸ g | 660 | ۳۴ g | ۶۱ g | ۳۰ g |
| ½ وعده | ۶۴٫۵ g | 165 | ۸٫۴ g | ۱۵ g | ۷٫۴ g |
| 3 وعده | ۳۸۷ g | 991 | ۵۱ g | ۹۱ g | ۴۵ g |
| 4 وعده | ۵۱۶ g | 1321 | ۶۷ g | ۱۲۲ g | ۵۹ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 128 | ۶٫۵ g | ۱۲ g | ۵٫۸ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 384 | ۲۰ g | ۳۵ g | ۱۷ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 512 | ۲۶ g | ۴۷ g | ۲۳ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 640 | ۳۳ g | ۵۹ g | ۲۹ g |
پرسشها دربارهٔ همبرگر کوچک
همبرگر کوچک معمولاً چه اندازهای است؟
یک همبرگر کوچک معمولی، با نان و مخلفات، حدود ۱۲۹ گرم وزن دارد؛ وزن خودِ گوشت از این کمتر است.
چطور همبرگر کوچک را در خانه درست کنم؟
گوشت چرخکرده را به شکل ورقهای نازکتر از قطر نان درآورید و در تابهٔ داغ هر طرف را حدود ۳ تا ۴ دقیقه بپزید؛ دمای مرکز گوشت باید به ۷۱ درجهٔ سانتیگراد برسد. نان را هم کوتاه روی تابه برشته کنید.
برای چیدن همبرگر کوچک چه ترتیبی بهتر است؟
نان را کمی برشته کنید، روی نیمهٔ پایینی سس بمالید و گوشت داغ را بگذارید؛ پنیر روی گوشت بهتر آب میشود. خیارشور، پیاز و کاهو را نزدیک زمان سرو اضافه کنید تا نان خیس نشود.
همبرگر کوچک را با چه چیزی سرو کنم؟
سیبزمینی سرخکرده و سالاد کلم از همراههای رایج همبرگرند؛ اگر غذای سبکتری میخواهید، سالاد سبزیجات یا ذرت پخته هم کنار آن خوب میشود.
همبرگر کوچکِ باقیمانده را چطور نگه دارم؟
همبرگر را حداکثر تا دو ساعت پس از سرو در ظرف دربسته داخل یخچال بگذارید و طی ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. اگر کاهو یا سس دارد، جدا کردن آنها پیش از نگهداری کمک میکند نان کمتر خیس شود.
همبرگر کوچک را چطور دوباره گرم کنم؟
برای گرمشدن یکنواخت، گوشت را از نان و سبزیجات جدا کنید و در تابه با حرارت ملایم، درِ بسته، گرم کنید؛ کمی آب کنار گوشت بخار ایجاد میکند. نان را جداگانه کوتاه برشته کنید و سبزیجات تازه را پس از گرمکردن برگردانید.
همبرگر کوچک و همبرگر کلاسیک تک با چه چیزی فرق دارند؟
در هر ۱۰۰ گرم، همبرگر کلاسیک تک پروتئین بیشتری دارد: ۱۲٫۶ گرم در برابر ۱۳ گرم در همبرگر کوچک؛ انرژی آن هم ۲۱۳ کیلوکالری است، در برابر ۲۵۶ کیلوکالری.
منبع: USDA FoodData Central 170324 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر