اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۸ kcal —
- پروتئین ۲٫۵ g 5%
- کربوهیدرات ۲٫۲ g 1%
- چربی ۰٫۶ g 1%
- چربی اشباع ۰٫۱ g 1%
- فیبر ۲٫۴ g 9%
- سدیم ۴۲۶ mg 19%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۷٫۹ mg 9%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۱٫۶ mg 10%
- تیامین (B1) ۰٫۰۱ mg 1%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۶ mg 4%
- نیاسین (B3) ۰٫۴۴ mg 3%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱۳ mg 3%
- ویتامین B6 ۰٫۰۲ mg 1%
- فولات (B9) ۳۹ µg 10%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۵۸ mg 4%
- آهن ۳٫۱ mg 17%
- منیزیم ۳۸ mg 9%
- فسفر ۶۵ mg 5%
- پتاسیم ۱۷۷ mg 4%
- روی ۱٫۲ mg 10%
- مس ۰٫۱۳ mg 15%
- منگنز ۱٫۴ mg 61%
- سلنیوم ۰٫۷ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 28 | ۲٫۵ g | ۲٫۲ g | ۰٫۶ g |
| 1 وعده | ۱۴۶ g | 41 | ۳٫۷ g | ۳٫۲ g | ۰٫۹ g |
| 2 وعده | ۲۹۲ g | 82 | ۷٫۴ g | ۶٫۵ g | ۱٫۸ g |
| ½ وعده | ۷۳ g | 20 | ۱٫۸ g | ۱٫۶ g | ۰٫۵ g |
| 3 وعده | ۴۳۸ g | 123 | ۱۱ g | ۹٫۷ g | ۲٫۷ g |
| 4 وعده | ۵۸۴ g | 164 | ۱۵ g | ۱۳ g | ۳٫۶ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 14 | ۱٫۳ g | ۱٫۱ g | ۰٫۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 42 | ۳٫۸ g | ۳٫۳ g | ۰٫۹ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 56 | ۵ g | ۴٫۴ g | ۱٫۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 70 | ۶٫۳ g | ۵٫۶ g | ۱٫۶ g |
پرسشها دربارهٔ قلب نخل
قلب نخل را قبل از خوردن باید بپزید؟
قلب نخل کنسروی معمولاً پخته و آمادهٔ خوردن است؛ آن را آبکش کنید و برای کمکردن شوری، زیر آب سرد بشویید. برای طعم برشته، حلقهها را با کمی روغن در تابهٔ داغ حدود ۳ تا ۴ دقیقه سرخ کنید.
قلب نخل را در چه غذاهایی میتوان استفاده کرد؟
حلقههای قلب نخل را به سالاد سبزیجات، سالاد ماکارونی یا ساندویچ اضافه کنید؛ با آبلیمو، روغن زیتون و جعفری هم ترکیب خوشطعمی میسازد. در خوراکهای آمریکای لاتین، از آن در سالاد و گاهی در سِویچهٔ گیاهی استفاده میکنند.
قلب نخل بازشده را چطور نگهداری کنید؟
باقیمانده را همراه مایع داخل قوطی به ظرف دربسته منتقل کنید و در یخچال بگذارید؛ آن را ظرف چند روز مصرف کنید. قوطی باز را در یخچال نگه ندارید.
اگر قلب نخل پیدا نکردید، چه چیزی جای آن را میگیرد؟
قلب کنگر فرنگی جایگزین مناسبی است؛ بافتش کمی گوشتیتر و طعمش گیاهیتر است. برای سالاد یا پاستا، آن را آبکش کنید و به اندازهٔ قلب نخل خرد کنید.
قلب نخل چه طعمی دارد و با مغز نخل چه فرقی میکند؟
قلب نخل بافتی لطیف و کمی ترد و طعمی ملایم دارد. مغز نخل نامی نزدیک برای بخش خوراکی نخل است و ممکن است در محصولات، شکل یا بافت آن با قلب نخل تفاوت داشته باشد.
یک تکه قلب نخل چند کالری دارد؟
یک تکهٔ معمولی حدود ۳۳ گرم است و نزدیک به ۹ کیلوکالری دارد؛ در نتیجه برای افزودن بافت به سالاد یا ساندویچ، سهم کوچکی به شمار میآید.
قلب نخل از نظر مواد معدنی چه ویژگیای دارد؟
قلب نخل در هر ۱۰۰ گرم سرشار از منگنز است: ۱٫۴ میلیگرم. آهن آن نیز قابل توجه است و مقدارش ۳٫۱ میلیگرم در هر ۱۰۰ گرم است.
منبع: USDA FoodData Central 168569 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر