بدانید چه چیزی در بشقابتان است
سوپ گاسپاچو
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خانگی
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۴۶ kcal —
- پروتئین ۰٫۸ g 2%
- کربوهیدرات ۲٫۹ g 1%
- چربی ۳٫۶ g 5%
- چربی اشباع ۰٫۵ g 3%
- قندها ۲٫۵ g —
- سدیم ۱۲۸ mg 6%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲۹ µg 3%
- ویتامین C ۱۱ mg 12%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۸۸ mg 6%
- تیامین (B1) ۰٫۰۴ mg 3%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۱ mg 1%
- نیاسین (B3) ۰٫۵ mg 3%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱۶ mg 3%
- ویتامین B6 ۰٫۰۷ mg 4%
- بیوتین (B7) ۱ µg 3%
- فولات (B9) ۱۲ µg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۲ mg 1%
- آهن ۰٫۴ mg 2%
- منیزیم ۸ mg 2%
- فسفر ۱۷ mg 1%
- پتاسیم ۱۶۹ mg 4%
- روی ۰٫۱ mg 1%
- مس ۰٫۰۴ mg 4%
- منگنز ۰٫۰۹ mg 4%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 46 | ۰٫۸ g | ۲٫۹ g | ۳٫۶ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 23 | ۰٫۴ g | ۱٫۵ g | ۱٫۸ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 69 | ۱٫۲ g | ۴٫۴ g | ۵٫۴ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 92 | ۱٫۶ g | ۵٫۸ g | ۷٫۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 115 | ۲ g | ۷٫۳ g | ۹ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ سوپ گاسپاچو
سوپ گاسپاچو را سرد سرو میکنند یا گرم؟
گاسپاچو را سرد سرو میکنند؛ پس از مخلوطکردن مواد، آن را دستکم یک ساعت در یخچال بگذارید تا خنک و مزهها هماهنگ شوند. آن را نجوشانید، چون طراوت سبزیجات خام از بین میرود.
چطور سوپ گاسپاچو را غلیظ و یکدست درست کنم؟
گوجهفرنگی رسیده، خیار، فلفل دلمهای، کمی پیاز و سیر را با روغن زیتون و سرکه مخلوط کنید. برای بافت غلیظتر، تکهای نان بیات اضافه کنید و مواد را خوب بزنید؛ اگر بافت لطیفتری میخواهید، سوپ را از صافی رد کنید.
سوپ گاسپاچو را چطور نگه‌داری کنم؟
سوپ را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی دو تا سه روز مصرف کنید. پیش از سرو آن را هم بزنید، چون روغن و آب سبزیجات ممکن است کمی از هم جدا شوند.
سوپ گاسپاچو را با چه چیزی سرو کنم؟
آن را با نان برشته یا مکعبهای کوچک نان سرخشده سرو کنید. خیار، فلفل دلمهای و تخممرغ آبپز خردشده هم روی سوپ بافت و طعم بیشتری ایجاد میکنند.
سوپ گاسپاچو از کجا آمده و چرا سرد سرو میشود؟
گاسپاچو از خوراکهای سرد اسپانیا، بهویژه اندلس، است. این سوپ از سبزیجات خام تهیه میشود و سرد سروکردنش بخشی از شیوهٔ سنتی خوردن آن در هوای گرم است.
برای تهیهٔ سوپ گاسپاچو با سبزیجات خام چه نکتهٔ ایمنی را رعایت کنم؟
گوجهفرنگی، خیار و فلفل را پیش از خردکردن زیر آب روان بشویید و از تخته و چاقوی تمیز استفاده کنید. سوپ آماده را بیرون از یخچال رها نکنید و پس از سرو، باقیمانده را زود سرد کنید.
منبع: CoFID (UK) 17-795 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
