بدانید چه چیزی در بشقابتان است
برنج سرخشده با تخممرغ
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
بیرون‌بر
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۸۶ kcal —
- پروتئین ۴٫۳ g 9%
- کربوهیدرات ۳۳ g 12%
- چربی ۴٫۹ g 6%
- چربی اشباع ۰٫۶ g 3%
- فیبر ۱٫۱ g 4%
- سدیم ۴۱۷ mg 18%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۶ µg 1%
- ویتامین D ۰٫۳ µg 2%
- ویتامین E ۰٫۸۸ mg 6%
- تیامین (B1) ۰٫۰۳ mg 3%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۸ mg 6%
- نیاسین (B3) ۰٫۳ mg 2%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۹ mg 8%
- ویتامین B6 ۰٫۰۶ mg 4%
- بیوتین (B7) ۴٫۵ µg 15%
- فولات (B9) ۸ µg 2%
- ویتامین B12 ۰٫۴ µg 17%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۲ mg 1%
- آهن ۰٫۴۷ mg 3%
- منیزیم ۶ mg 1%
- فسفر ۴۷ mg 4%
- پتاسیم ۳۷ mg 1%
- روی ۰٫۸ mg 7%
- مس ۰٫۰۷ mg 8%
- منگنز ۰٫۵۱ mg 22%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 186 | ۴٫۳ g | ۳۳ g | ۴٫۹ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 93 | ۲٫۲ g | ۱۷ g | ۲٫۵ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 279 | ۶٫۵ g | ۵۰ g | ۷٫۴ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 372 | ۸٫۶ g | ۶۷ g | ۹٫۸ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 465 | ۱۱ g | ۸۳ g | ۱۲ g |
پرسش‌ها دربارهٔ برنج سرخشده با تخممرغ
برای برنج سرخشده با تخممرغ، برنج تازه بهتر است یا برنج مانده؟
برنج پختهای که از قبل سرد شده و دانههایش از هم جدا هستند بهتر سرخ میشود؛ برنج تازه معمولاً رطوبت بیشتری دارد و غذا را خمیری میکند. برنج مانده را پیش از سرخکردن در یخچال نگه دارید.
برنج سرخشده با تخممرغ را چطور درست کنم که خمیر نشود؟
تابه یا وک را خوب داغ کنید و برنج سرد را در چند نوبت، با کمی روغن، سرخ کنید تا دانهها از هم باز شوند. تخممرغ را جداگانه کمی هم بزنید و وقتی بست، با برنج مخلوط کنید.
تخممرغ را چه زمانی به برنج سرخشده اضافه کنم؟
برای تکههای مشخص تخممرغ، آن را اول در تابه ببندید و موقتاً کنار بگذارید؛ برنج را سرخ کنید و در پایان تخممرغ را برگردانید. اگر تخممرغ را روی برنج بریزید، دانهها را پیوسته هم بزنید تا تخممرغ کاملاً بپزد.
برنج سرخشده با تخممرغ را چطور نگهداری و دوباره گرم کنم؟
باقیمانده را در ظرف کمعمق بگذارید و حداکثر طی یکی دو ساعت به یخچال منتقل کنید؛ بهتر است ظرف یک روز مصرف شود. فقط یکبار، تا وقتی همه جای غذا کاملاً داغ و بخاردار شود، آن را گرم کنید.
چه سبزیجاتی به برنج سرخشده با تخممرغ میآید؟
نخودفرنگی، هویج نگینی، پیازچه و ذرت انتخابهای رایجی هستند. سبزیجات را پیش از برنج سرخ کنید تا آب اضافیشان بخار شود؛ پیازچه را میتوانید در پایان اضافه کنید تا عطرش تازه بماند.
برنج سرخشده با تخممرغ را با چه سسی مزهدار کنم؟
سس سویا مزهای شور و خوشعطر میدهد؛ آن را کمکم اضافه کنید، چون خود غذا ممکن است از پیش نمک داشته باشد. چند قطره روغن کنجد یا کمی پیازچه در پایان هم عطر غذا را کامل میکند.
برنج سرخشده با تخممرغ را کنار چه غذایی سرو کنم؟
این غذا بهتنهایی هم سیرکننده است و میتوانید آن را با خیارشور یا سبزیجات تازه سرو کنید. برای وعدهای مفصلتر، کنار مرغ یا توفوی سرخشده و سبزیجات بخارپز قرارش دهید.
منبع: CoFID (UK) 11-444 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
