بدانید چه چیزی در بشقابتان است
ساندویچ مرغ ترد
کالری و اطلاعات تغذیهای
فستفود، فیله، با کاهو و مایونز
اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۷۶ kcal —
- پروتئین ۱۱ g 22%
- کربوهیدرات ۲۶ g 9%
- چربی ۱۴ g 17%
- چربی اشباع ۲٫۵ g 12%
- فیبر ۱٫۴ g 5%
- قندها ۳٫۴ g —
- سدیم ۶۱۷ mg 27%
- کلسترول ۲۹ mg 10%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۵ µg 1%
- ویتامین C ۰٫۳ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۲ µg 1%
- ویتامین E ۰٫۶۹ mg 5%
- ویتامین K ۴٫۶ µg 4%
- تیامین (B1) ۰٫۱۶ mg 13%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۸ mg 14%
- نیاسین (B3) ۵٫۱ mg 32%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۸ mg 16%
- ویتامین B6 ۰٫۱۳ mg 7%
- فولات (B9) ۲۹ µg 7%
- ویتامین B12 ۰٫۳۳ µg 14%
- کولین ۳۱٫۲ mg 6%
مواد معدنی
- کلسیم ۷۲ mg 6%
- آهن ۱٫۷ mg 10%
- منیزیم ۲۰ mg 5%
- فسفر ۱۴۴ mg 12%
- پتاسیم ۱۷۹ mg 4%
- روی ۰٫۶۲ mg 6%
- مس ۰٫۰۸ mg 9%
- منگنز ۰٫۳۵ mg 15%
- سلنیوم ۱۹٫۳ µg 35%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 276 | ۱۱ g | ۲۶ g | ۱۴ g |
| 1 وعده | ۱۵۲ g | 420 | ۱۷ g | ۴۰ g | ۲۱ g |
| 2 وعده | ۳۰۴ g | 839 | ۳۳ g | ۷۹ g | ۴۱ g |
| ½ وعده | ۷۶ g | 210 | ۸٫۳ g | ۲۰ g | ۱۰ g |
| 3 وعده | ۴۵۶ g | 1259 | ۵۰ g | ۱۱۹ g | ۶۲ g |
| 4 وعده | ۶۰۸ g | 1678 | ۶۷ g | ۱۵۸ g | ۸۳ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 138 | ۵٫۵ g | ۱۳ g | ۶٫۸ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 414 | ۱۶ g | ۳۹ g | ۲۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 552 | ۲۲ g | ۵۲ g | ۲۷ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 690 | ۲۷ g | ۶۵ g | ۳۴ g |
پرسشها دربارهٔ ساندویچ مرغ ترد
چطور ساندویچ مرغ ترد را در خانه درست کنم؟
مرغ را در آرد، تخممرغ و آرد سوخاری بغلتانید و در روغن با دمای حدود ۱۷۰ تا ۱۷۵ درجهٔ سانتیگراد سرخ کنید تا طلایی شود؛ ضخیمترین بخش مرغ باید به ۷۵ درجه برسد. پیش از گذاشتن در نان، چند دقیقه روی توری بگذارید تا روغن اضافه خارج شود و پوسته خیس نشود.
چطور ساندویچ مرغ ترد را دوباره گرم کنم که نرم نشود؟
مرغ را از نان بیرون بیاورید و در فر یا سرخکن بدون روغن با دمای ۱۸۰ درجه، حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه گرم کنید؛ وسط آن باید کاملاً داغ شود. نان را جداگانه گرم کنید و سس و سبزیجات را پس از گرمکردن دوباره اضافه کنید.
ساندویچ مرغ ترد را چطور نگهداری کنم؟
اگر قرار است بیشتر از دو ساعت بماند، مرغ و مواد داخل ساندویچ را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید؛ نان و سس را جدا نگه دارید تا خمیر نشود. برای خوردن، مرغ را کاملاً داغ کنید و ساندویچ آمادهشده را چند روز در دمای اتاق رها نکنید.
ساندویچ مرغ ترد را با چه سس و مخلفاتی بخورم؟
سس مایونز یا سس خردل و عسل، کاهو و خیارشور از ترکیبهای رایجاند؛ برای طعم تندتر میتوانید سس تند و کلم خردشده بگذارید. سس را نازک روی نان بمالید یا کنار ساندویچ سرو کنید تا پوستهٔ مرغ ترد بماند.
ساندویچ مرغ ترد با ساندویچ مرغ گریلشده چه فرقی دارد؟
در هر ۱۰۰ گرم، ساندویچ مرغ گریلشده ۱۸۲ کیلوکالری و ۱۷٫۳ گرم پروتئین دارد؛ ساندویچ مرغ ترد ۲۷۶ کیلوکالری و ۱۱ گرم پروتئین دارد. نوع گریلشده معمولاً پوشش سوخاری ندارد و بافت و مزهٔ متفاوتی دارد.
یک ساندویچ مرغ ترد معمولاً چند گرم است و چقدر انرژی دارد؟
یک ساندویچ معمولی حدود ۱۵۲ گرم است و تقریباً ۴۲۰ کیلوکالری انرژی دارد. اندازهٔ نان و مقدار مرغ و سس میتواند وزن و انرژی ساندویچ آماده را تغییر دهد.
چطور مرغ مناسب برای ساندویچ ترد انتخاب کنم؟
سینهٔ مرغ بیاستخوان را به برشهایی با ضخامت یکسان درآورید تا همزمان بپزند؛ اگر ضخیماند، کمی بکوبید تا یکنواخت شوند. مرغ را خشک کنید و پیش از سوخاریکردن ادویه بزنید؛ رطوبت سطح گوشت باعث میشود پوشش خوب نچسبد.
منبع: USDA FoodData Central 170318 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر