اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۶۴ kcal —
- پروتئین ۸٫۷ g 17%
- کربوهیدرات ۸٫۲ g 3%
- چربی ۱۰ g 13%
- چربی اشباع ۴٫۳ g 22%
- فیبر ۱٫۱ g 4%
- قندها ۰٫۳ g —
- سدیم ۴۱۲ mg 18%
- کلسترول ۳۲ mg 11%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰٫۹ mg 1%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۰۴ mg 0%
- ویتامین K ۱٫۸ µg 2%
- تیامین (B1) ۰٫۰۷ mg 6%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۵ mg 4%
- نیاسین (B3) ۱٫۶ mg 10%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۴ mg 8%
- ویتامین B6 ۰٫۲۳ mg 14%
- فولات (B9) ۷ µg 2%
- ویتامین B12 ۰٫۴۱ µg 17%
- کولین ۱۵٫۶ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۹ mg 1%
- آهن ۱ mg 6%
- منیزیم ۱۳ mg 3%
- فسفر ۵۶ mg 4%
- پتاسیم ۱۷۲ mg 4%
- روی ۱٫۴ mg 13%
- مس ۰ mg 0%
- منگنز ۰٫۰۸ mg 4%
- سلنیوم ۷٫۵ µg 14%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 164 | ۸٫۷ g | ۸٫۲ g | ۱۰ g |
| 1 وعده | ۲۳۶ g | 387 | ۲۱ g | ۱۹ g | ۲۴ g |
| 2 وعده | ۴۷۲ g | 774 | ۴۱ g | ۳۹ g | ۴۸ g |
| ½ وعده | ۱۱۸ g | 194 | ۱۰ g | ۹٫۶ g | ۱۲ g |
| 3 وعده | ۷۰۸ g | 1161 | ۶۲ g | ۵۸ g | ۷۳ g |
| 4 وعده | ۹۴۴ g | 1548 | ۸۲ g | ۷۷ g | ۹۷ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 82 | ۴٫۴ g | ۴٫۱ g | ۵٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 246 | ۱۳ g | ۱۲ g | ۱۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 328 | ۱۸ g | ۱۶ g | ۲۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 410 | ۲۲ g | ۲۰ g | ۲۶ g |
غذاهای مشابه
پرسشها دربارهٔ هش گوشت گاو نمکسود
هش گوشت گاو نمکسود را چطور ترد و برشته کنید؟
سیبزمینی پخته و خردشده را با پیاز کمی تفت دهید، گوشت را اضافه کنید و مخلوط را در لایهای نسبتاً نازک کف تابه پهن کنید. چند دقیقه بدون همزدن بگذارید برشته شود، سپس زیرورو کنید؛ همزدن پیدرپی مانع تشکیل پوسته میشود.
هش گوشت گاو نمکسود را معمولاً با چه چیزی میخورند؟
تخممرغ نیمرو یا آبپز، نان تست و خیارشور کنار این هش میآیند. کمی خردل یا سس تند هم طعم نمکی و گوشتی آن را متعادل میکند.
اگر گوشت نمکسود نداشته باشم، برای هش چه جایگزینی مناسب است؟
گوشت گاو پخته و ریشریششده، مثل گوشت باقیمانده از بریان یا آبپز، جایگزین خوبی است. آن را با سیبزمینی پخته و پیاز تفت دهید و پیش از افزودن نمک بچشید، چون گوشت نمکسود معمولاً شور است.
هش گوشت گاو نمکسود پخته را چطور نگه دارید؟
باقیمانده را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در ظرف دربسته و یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. برای گرمکردن، آن را در تابه یا مایکروویو کاملاً داغ کنید؛ تابه کمک میکند دوباره کمی برشته شود.
هش گوشت گاو نمکسود با گوشت گاو نمکسود کنسروی چه فرقی دارد؟
هش یک غذای آمادهشده با گوشت و معمولاً سیبزمینی است؛ گوشت گاو نمکسود کنسروی خودِ گوشت فرآوریشده است و بهتنهایی هش نیست. در دادههای هر ۱۰۰ گرم، نوع کنسروی ۸۶۰ میلیگرم سدیم دارد، در برابر ۴۱۲ میلیگرم در هش.
آیا میشود هش گوشت گاو نمکسود را با سیبزمینی خام درست کرد؟
بله، اما سیبزمینی خام زمان بیشتری میخواهد: آن را ریز خرد کنید و پیش از افزودن گوشت، در تابه با کمی روغن و درِ بسته بپزید تا نرم شود. بعد درِ تابه را بردارید و بگذارید سیبزمینی برشته شود؛ گوشت را در مرحلهٔ آخر اضافه کنید تا خشک نشود.
منبع: USDA FoodData Central 173332 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر