بدانید چه چیزی در بشقابتان است
نان چلسی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خانگی
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۶۱ kcal —
- پروتئین ۷٫۸ g 16%
- کربوهیدرات ۵۸ g 21%
- چربی ۱۳ g 16%
- چربی اشباع ۴٫۱ g 20%
- فیبر ۱٫۶ g 6%
- قندها ۲۱ g —
- سدیم ۱۳۹ mg 6%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- تیامین (B1) ۰٫۱۶ mg 13%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۶ mg 12%
- نیاسین (B3) ۱٫۳ mg 8%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۴ mg 8%
- ویتامین B6 ۰٫۱۲ mg 7%
- بیوتین (B7) ۵٫۳ µg 18%
- فولات (B9) ۵۱ µg 13%
- ویتامین B12 ۰٫۴ µg 17%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۰۸ mg 8%
- آهن ۱٫۴ mg 8%
- منیزیم ۲۲ mg 5%
- فسفر ۱۱۹ mg 10%
- پتاسیم ۲۴۰ mg 5%
- روی ۰٫۷ mg 6%
- مس ۰٫۲۵ mg 28%
- منگنز ۰٫۴۱ mg 18%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 361 | ۷٫۸ g | ۵۸ g | ۱۳ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 181 | ۳٫۹ g | ۲۹ g | ۶٫۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 542 | ۱۲ g | ۸۷ g | ۱۹ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 722 | ۱۶ g | ۱۱۶ g | ۲۵ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 903 | ۲۰ g | ۱۴۵ g | ۳۱ g |
پرسش‌ها دربارهٔ نان چلسی
نان چلسی چیست و داخلش چه موادی دارد؟
نان چلسی نان شیرین و نرمِ خمیری است که خمیرش را با کشمش یا مویز، شکر و ادویه‌هایی مثل دارچین می‌پیچند و به شکل رولهای چسبیده به هم می‌پزند. روی آن را معمولاً با شربت یا مربای زردآلو براق می‌کنند.
نان چلسی را در خانه با چه دما و مدتی بپزم؟
رولهای خمیر را در قالب چربشده کنار هم بچینید و پس از ورآمدن دوم، در فر ازپیشگرمشده با دمای ۱۹۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید تا رویشان طلایی شود. وقتی هنوز گرماند، کمی شربت رقیق یا مربای زردآلوی گرم رویشان بمالید.
نان چلسی را چطور نگه دارم که خشک نشود؟
پس از خنکشدن، آن را در ظرف دربسته و در دمای اتاق نگه دارید و بهتر است طی یکی دو روز بخورید. برای نگهداری طولانیتر، نانها را جداگانه بستهبندی و منجمد کنید؛ برای خوردن، بگذارید یخشان باز شود و کمی گرمشان کنید.
نان چلسی را چطور دوباره گرم کنم؟
برای نرمشدن، نان را چند دقیقه در فر ۱۶۰ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید؛ اگر رویش زود رنگ میگیرد، روی آن را با فویل بپوشانید. گرمکردن کوتاه در مایکروویو هم ممکن است، اما نان را بیش از حد گرم نکنید چون زود سفت میشود.
نان چلسی را با چه چیزی بخورم؟
این نان را معمولاً همراه چای یا قهوه، برای صبحانه یا میانوعده میخورند. کرهٔ نرم یا کمی مربا هم با کشمش و ادویهٔ داخل آن خوب جور میشود.
نان چلسی را میتوان بهجای نان کشمشی و ادویهدار خورد؟
بله، هر دو نان شیرین و کشمشیاند؛ نان چلسی معمولاً به شکل رولهای چسبیده به هم پخته میشود و رویش لعاب میزنند، در حالی که نان کشمشی و ادویهدار بیشتر شبیه یک قرص نان است. نان کشمشی و ادویهدار در هر ۱۰۰ گرم ۵٫۸ گرم چربی دارد و نان چلسی ۱۳ گرم.
چرا به این نان چلسی میگویند؟
نام آن از محلهٔ چلسی در لندن میآید؛ این نان شیرین در سدهٔ هجدهم در نانواییِ معروف چلسی بانهاوس فروخته میشد. شکل رولشده و کشمشهای میان لایههای خمیر از ویژگیهای شناختهشدهٔ آن است.
منبع: CoFID (UK) 11-1043 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
