بدانید چه چیزی در بشقابتان است
بیکن کانادایی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
پخته‌شده، سرخ‌شده در تابه
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۴۶ kcal —
- پروتئین ۲۸ g 57%
- کربوهیدرات ۱٫۸ g 1%
- چربی ۲٫۸ g 4%
- چربی اشباع ۱ g 5%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۱٫۲ g —
- سدیم ۹۹۳ mg 43%
- کلسترول ۶۷ mg 22%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۲ µg 1%
- ویتامین E ۰٫۴۱ mg 3%
- ویتامین K ۰٫۲ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۶۷ mg 56%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۹ mg 14%
- نیاسین (B3) ۱۰ mg 62%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۷۲ mg 14%
- ویتامین B6 ۰٫۲۸ mg 16%
- فولات (B9) ۴ µg 1%
- ویتامین B12 ۰٫۴۳ µg 18%
- کولین ۱۰۵ mg 19%
مواد معدنی
- کلسیم ۷ mg 1%
- آهن ۰٫۵۶ mg 3%
- منیزیم ۲۷ mg 6%
- فسفر ۳۰۹ mg 25%
- پتاسیم ۹۹۹ mg 21%
- روی ۱٫۷ mg 16%
- مس ۰٫۰۶ mg 7%
- منگنز ۰٫۰۲ mg 1%
- سلنیوم ۵۰٫۴ µg 92%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 146 | ۲۸ g | ۱٫۸ g | ۲٫۸ g |
| 1 وعده | ۱۳٫۸ g | 20 | ۳٫۹ g | ۰٫۲ g | ۰٫۴ g |
| 2 وعده | ۲۷٫۶ g | 40 | ۷٫۸ g | ۰٫۵ g | ۰٫۸ g |
| ½ وعده | ۶٫۹ g | 10 | ۲ g | ۰٫۱ g | ۰٫۲ g |
| 3 وعده | ۴۱٫۴ g | 60 | ۱۲ g | ۰٫۷ g | ۱٫۲ g |
| 4 وعده | ۵۵٫۲ g | 81 | ۱۶ g | ۱ g | ۱٫۵ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 73 | ۱۴ g | ۰٫۹ g | ۱٫۴ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 219 | ۴۳ g | ۲٫۷ g | ۴٫۲ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 292 | ۵۷ g | ۳٫۶ g | ۵٫۶ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 365 | ۷۱ g | ۴٫۵ g | ۷ g |
پرسش‌ها دربارهٔ بیکن کانادایی
بیکن کانادایی دقیقاً چیست و با بیکن معمولی چه فرقی دارد؟
بیکن کانادایی معمولاً از گوشت کمچربِ کمر خوک تهیه میشود و به شکل ورقههای گرد عرضه میشود؛ بیکن معمولی اغلب از شکم خوک است و چربی بیشتری دارد. در هر ۱۰۰ گرم، بیکن معمولی ۴۶۸ کیلوکالری و ۳۵٫۱ گرم چربی دارد، در برابر ۱۴۶ کیلوکالری و ۲٫۸ گرم چربی در بیکن کانادایی.
بیکن کانادایی را چطور در تابه گرم کنم؟
تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و ورقهها را حدود ۲ تا ۳ دقیقه از هر طرف بپزید تا داغ و کمی طلایی شوند. چون این گوشت معمولاً پخته یا دودی است، هدف بیشتر گرمکردن و برشتهکردن سطح آن است؛ تابه را شلوغ نکنید تا ورقهها بخارپز نشوند.
برای املت یا ساندویچ، بیکن کانادایی را چه زمانی اضافه کنم؟
برای املت، ورقهها را جداگانه کمی برشته کنید، خرد کنید و در یک دقیقهٔ آخر به تخممرغ اضافه کنید. در ساندویچ تخممرغ و پنیر، آن را پس از گرمکردن میان نان بگذارید؛ طعم دودی و بافت گوشتیاش با پنیر چدار و خردل خوب جور میشود.
بیکن کانادایی در چه غذاهایی استفاده میشود؟
یکی از کاربردهای شناختهشدهاش در تخممرغ بندیکت است: آن را روی مافین انگلیسیِ برشته و زیر تخممرغ آبپز قرار میدهند و سس هلندز میریزند. میتوانید ورقههایش را در پیتزا، ساندویچ گرم یا کنار تخممرغ صبحانه هم استفاده کنید.
بیکن کانادایی را بعد از باز کردن بسته چطور نگه دارم؟
باقیمانده را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و ظرف چند روز مصرف کنید؛ برای مدت طولانیتر، ورقهها را با کاغذ جداکننده بستهبندی و فریز کنید. بیکن پخته را بیش از دو ساعت در دمای اتاق رها نکنید.
آیا بیکن کانادایی را میشود بدون پختن خورد؟
بسیاری از انواع بستهبندیشده دودی یا پختهاند و برای مصرف سرد آماده هستند، اما بعضی محصولات ممکن است خام یا نیازمند پخت باشند. نوشتهٔ آمادهمصرف یا دستور پخت روی بسته را بررسی کنید و اگر محصول نیاز به پخت دارد، آن را پیش از خوردن کاملاً بپزید.
بیکن کانادایی چقدر نمک دارد؟
سدیم آن بالاست: هر ۱۰۰ گرم ۹۹۳ میلیگرم سدیم دارد. چون ورقهٔ معمولی حدود ۱۳٫۸ گرم است، برای ساندویچ یا املت از چند ورقه شروع کنید و پیش از افزودن نمک به غذا، آن را بچشید.
در بیکن کانادایی کدام مواد مغذی برجسته‌اند؟
این گوشت پروتئین زیادی دارد: هر ۱۰۰ گرم ۲۸ گرم پروتئین فراهم می‌کند. همچنین سلنیوم آن قابل‌توجه است و هر ۱۰۰ گرم ۵۰٫۴ میکروگرم سلنیوم دارد.
منبع: USDA FoodData Central 168383 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
