بدانید چه چیزی در بشقابتان است
کاشاسا
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۲۲ kcal —
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 222 | – | – | – |
| 2 وعده | ۲۰۰ g | 443 | – | – | – |
| ½ وعده | ۵۰ g | 111 | – | – | – |
| 3 وعده | ۳۰۰ g | 665 | – | – | – |
| 4 وعده | ۴۰۰ g | 887 | – | – | – |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 333 | – | – | – |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 554 | – | – | – |
پرسش‌ها دربارهٔ کاشاسا
کاشاسا از چه چیزی تهیه میشود؟
کاشاسا از تخمیر و تقطیر آب نیشکر تهیه میشود؛ در این روش، برخلاف بسیاری از رامها، مادهٔ اولیه شیرهٔ نیشکر است، نه ملاس. این نوشیدنی ریشه در برزیل دارد.
برای درستکردن کایپیرینیا، کاشاسا را چطور آماده کنم؟
قاچهای لیموترش را با شکر در لیوان کمی بکوبید تا آب و عطرشان آزاد شود، سپس یخ خردشده و کاشاسا اضافه کنید و هم بزنید. لیموترش را آنقدر له نکنید که بخش سفید پوست تلخی زیادی بدهد.
کاشاسا سفید با کاشاسای کهنه چه فرقی دارد؟
کاشاسای سفید معمولاً پس از تقطیر استراحت میکند و طعم نیشکرش برجستهتر میماند؛ نوع کهنه در بشکه میماند و میتواند رنگ و عطر چوبی، ادویهای یا وانیلی بگیرد. نوع سفید برای کایپیرینیا انتخاب رایجی است.
بعد از بازکردن بطری کاشاسا چطور از آن نگهداری کنم؟
درِ بطری را محکم ببندید و آن را عمودی، دور از نور مستقیم و گرما نگه دارید. لازم نیست بطری بازنشده یا بازشده را در یخچال بگذارید.
کاشاسا را با چه خوراکیهایی سرو کنم؟
طعم نیشکری کاشاسا کنار لیموترش، غذاهای کبابی و خوراکهای تند خوب مینشیند. در برزیل، کایپیرینیا شناختهشدهترین نوشیدنیِ تهیهشده با آن است.
اگر کاشاسا نداشته باشم، در کایپیرینیا چه جایگزینی به کار ببرم؟
رام سفید را میتوانید جایگزین کنید، اما نوشیدنی دیگر کایپیرینیا به معنای دقیق نیست و عطر نیشکر کاشاسا را ندارد. برای حفظ تازگی طعم، آبلیمو و شکر را همانطور تازه آماده کنید.
آیا میشود کاشاسا را در آشپزی به کار برد؟
میتوانید مقدار کمی کاشاسا را برای عطر به سس یا خوراک اضافه کنید؛ آن را هنگام تفتدادن روی شعله نریزید، چون الکل قابلاشتعال است. پختوپز هم تضمین نمیکند که همهٔ الکل از غذا خارج شود.
آیا نوشیدن کاشاسا پیش از رانندگی بیخطر است؟
نه؛ کاشاسا نوشیدنی الکلی است و میتواند توانایی رانندگی را مختل کند. پس از نوشیدن آن رانندگی نکنید و برای جابهجایی از وسیلهٔ دیگری کمک بگیرید.
منبع: drinkbase BA1.cachaca · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
