بدانید چه چیزی در بشقابتان است
همبرگر گوشت گاو با نان
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
گب شده، خانگی
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۸۳ kcal —
- پروتئین ۲۲ g 44%
- کربوهیدرات ۱۰ g 4%
- چربی ۱۷ g 22%
- چربی اشباع ۷٫۱ g 36%
- قندها ۱٫۱ g —
- سدیم ۱۹۸ mg 9%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین E ۰٫۲۹ mg 2%
- تیامین (B1) ۰٫۱۱ mg 9%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۶ mg 12%
- نیاسین (B3) ۴٫۸ mg 30%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۵۳ mg 11%
- ویتامین B6 ۰٫۳۱ mg 18%
- بیوتین (B7) ۳ µg 10%
- فولات (B9) ۲۵ µg 6%
- ویتامین B12 ۱٫۸ µg 75%
مواد معدنی
- کلسیم ۴۲ mg 3%
- آهن ۲ mg 11%
- منیزیم ۲۵ mg 6%
- فسفر ۲۰۳ mg 16%
- پتاسیم ۳۰۱ mg 6%
- روی ۴ mg 36%
- مس ۰٫۰۳ mg 3%
- منگنز ۰٫۱۲ mg 5%
- سلنیوم ۱۱ µg 20%
- ید ۱۷ µg 11%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 283 | ۲۲ g | ۱۰ g | ۱۷ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 142 | ۱۱ g | ۵٫۲ g | ۸٫۷ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 425 | ۳۳ g | ۱۶ g | ۲۶ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 566 | ۴۴ g | ۲۱ g | ۳۵ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 708 | ۵۵ g | ۲۶ g | ۴۴ g |
پرسش‌ها دربارهٔ همبرگر گوشت گاو با نان
همبرگر گوشت گاو را چطور بپزید که مغزش هم کاملاً بپزد؟
برگر را روی تابه یا گریلِ ازپیشداغشده بپزید و با دماسنج، دمای مرکز ضخیمترین بخش را به دستکم ۷۱ درجهٔ سانتیگراد برسانید؛ گوشت چرخکرده را نیمپز نخورید.
نان همبرگر را چطور گرم و برشته کنید؟
نان را از وسط ببُرید و سمت بریده را یک تا دو دقیقه روی تابهٔ داغ بگذارید تا طلایی شود. این کار کمک میکند نان زیر آبِ گوشت و سس زود خمیر نشود.
همبرگر گوشت گاو با نان را با چه چیزهایی سرو کنید؟
کاهو، گوجهفرنگی، خیارشور و پیاز از همراههای رایج آناند؛ خردل، سس گوجهفرنگی یا سس مایونز هم به آن میآید. سیبزمینی تنوری یا سالاد کلم را میتوانید کنار آن سرو کنید.
همبرگر پخته را چطور نگه دارید؟
باقیمانده را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانیتر، آن را بستهبندی و منجمد کنید و پیش از خوردن کاملاً گرم کنید.
هنگام خرید همبرگر آماده به چه نکتهای توجه کنید؟
بستهبندی باید سالم و سرد باشد و برگر بوی نامطبوع نداشته باشد. برگر منجمد را تا زمان پخت منجمد نگه دارید و گوشت خام را جدا از نان و مواد آمادهٔ خوردن حمل کنید.
همبرگر گوشت گاو با نان چه فرقی با برگر گوشت گاو بدون نان دارد؟
نان، کربوهیدرات وعده را بیشتر میکند؛ در نمونههای مشابه، برگر گوشت گاو بدون نان در هر ۱۰۰ گرم ۱٫۱ گرم کربوهیدرات دارد، در برابر ۱۰ گرم در همبرگر گوشت گاو با نان.
برای جایگزین همبرگر گوشت گاو با نان چه انتخابی دارید؟
برای گزینهای بدون گوشت، کتلت عدس یا برگر لوبیا را در همان نان بگذارید و با کاهو و خیارشور سرو کنید. اگر فقط نان نمیخواهید، برگر را با سالاد و سبزیجات کبابی بخورید.
آیا میشود همبرگر گوشت گاو را از قبل آماده کرد؟
میتوانید برگر خام را شکل دهید، بین لایههای آن کاغذ روغنی بگذارید و در ظرف دربسته در یخچال نگه دارید؛ بهتر است ظرف یک تا دو روز بپزید. پس از تماس با گوشت خام، دست و سطح کار را خوب بشویید.
منبع: CoFID (UK) 19-556 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
