اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۹۵ kcal —
- پروتئین ۵٫۲ g 10%
- کربوهیدرات ۶٫۶ g 2%
- چربی ۳٫۵ g 4%
- چربی اشباع ۱٫۴ g 7%
- فیبر ۴٫۶ g 16%
- سدیم ۴۰۰ mg 17%
- کلسترول ۹ mg 3%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۸۱ µg 9%
- ویتامین C ۱٫۸ mg 2%
- تیامین (B1) ۰٫۰۶ mg 5%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۶ mg 5%
- نیاسین (B3) ۰٫۷ mg 4%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۴ mg 1%
- ویتامین B6 ۰٫۰۵ mg 3%
- فولات (B9) ۱۲ µg 3%
- ویتامین B12 ۰٫۰۳ µg 1%
مواد معدنی
- کلسیم ۳۲ mg 2%
- آهن ۱٫۳ mg 7%
- منیزیم ۱۹ mg 5%
- فسفر ۵۹ mg 5%
- پتاسیم ۱۷۵ mg 4%
- روی ۰٫۴۴ mg 4%
- مس ۰٫۱۶ mg 18%
- منگنز ۰٫۲۹ mg 13%
- سلنیوم ۶٫۹ µg 13%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 95 | ۵٫۲ g | ۶٫۶ g | ۳٫۵ g |
| 1 وعده | ۲۴۳ g | 231 | ۱۳ g | ۱۶ g | ۸٫۵ g |
| 2 وعده | ۴۸۶ g | 462 | ۲۵ g | ۳۲ g | ۱۷ g |
| ½ وعده | ۱۲۱٫۵ g | 115 | ۶٫۳ g | ۸ g | ۴٫۳ g |
| 3 وعده | ۷۲۹ g | 693 | ۳۸ g | ۴۸ g | ۲۶ g |
| 4 وعده | ۹۷۲ g | 923 | ۵۰ g | ۶۴ g | ۳۴ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 48 | ۲٫۶ g | ۳٫۳ g | ۱٫۸ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 143 | ۷٫۸ g | ۹٫۸ g | ۵٫۳ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 190 | ۱۰ g | ۱۳ g | ۷ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 238 | ۱۳ g | ۱۶ g | ۸٫۸ g |
پرسشها دربارهٔ سوپ لوبیا با ژامبون
برای سوپ لوبیا با ژامبون، لوبیا را چطور بپزم که نرم شود؟
لوبیای خشک را چند ساعت یا یک شب در آب بخیسانید و آبش را دور بریزید؛ بعد با آب تازه آرام بجوشانید تا کاملاً نرم شود. نمک و ژامبون را نزدیک پایان پخت اضافه کنید تا لوبیا زودتر نرم شود.
ژامبون را از اول داخل سوپ لوبیا بریزم؟
نه؛ ژامبون پخته را خرد کنید و در ده تا پانزده دقیقهٔ پایانی به سوپ بیفزایید تا گرم شود و عطرش را پس بدهد، بیآنکه زیادی بجوشد و سفت شود.
چطور سوپ لوبیا با ژامبون را غلیظتر کنم؟
یک ملاقه از لوبیاها را با چنگال یا گوشتکوب له کنید و به قابلمه برگردانید. اگر سوپ هنوز رقیق است، چند دقیقه بدون در بجوشانید و گاهی هم بزنید.
سوپ لوبیا با ژامبون را با چه چیزی سرو کنم؟
نان برشته یا نان سبوسدار کنار این سوپ خوب میشود؛ آبلیمو یا کمی سرکه را هم درست پیش از سرو اضافه کنید تا مزهٔ شور و دودی ژامبون متعادل شود.
سوپ لوبیا با ژامبون را چطور نگهداری و دوباره گرم کنم؟
سوپ را پس از خنکشدن در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید؛ برای نگهداری طولانیتر آن را تا سه ماه فریز کنید. روی اجاق با حرارت ملایم گرمش کنید و مرتب هم بزنید.
سوپ لوبیا با ژامبون پروتئین بیشتری دارد یا سوپ عدس با ژامبون؟
سوپ لوبیا با ژامبون پروتئین بیشتری دارد: در هر صد گرم ۵٫۲ گرم، در برابر ۳٫۷۴ گرم در سوپ عدس با ژامبون.
یک کاسه سوپ لوبیا با ژامبون معمولاً چقدر انرژی دارد؟
یک وعدهٔ معمول حدود ۲۴۳ گرم است و انرژی آن ۲۳۱ کیلوکالری است.
منبع: USDA FoodData Central 171144 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر