بدانید چه چیزی در بشقابتان است

دیپ لوبیا

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

طعم اصلی

119
کالریkcal در 100 g
پروتئین۵٫۴ g
کربوهیدرات۱۱ g
چربی۳٫۷ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۱۱۹ kcal —
  • پروتئین ۵٫۴ g 11%
  • کربوهیدرات ۱۱ g 4%
  • چربی ۳٫۷ g 5%
  • چربی اشباع ۰٫۵ g 3%
  • فیبر ۴٫۹ g 18%
  • قندها ۱ g —
  • سدیم ۴۴۳ mg 19%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۰ µg 0%
  • ویتامین C ۰٫۶ mg 1%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۹۱ mg 6%
  • ویتامین K ۱٫۷ µg 1%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۹ mg 8%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱ mg 8%
  • نیاسین (B3) ۰٫۴۳ mg 3%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱۵ mg 3%
  • ویتامین B6 ۰٫۱۲ mg 7%
  • فولات (B9) ۲۱ µg 5%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%
  • کولین ۱۶٫۳ mg 3%

مواد معدنی

  • کلسیم ۲۶ mg 2%
  • آهن ۱٫۶ mg 9%
  • منیزیم ۴۰ mg 10%
  • فسفر ۱۰۵ mg 8%
  • پتاسیم ۳۶۸ mg 8%
  • روی ۰٫۶۹ mg 6%
  • مس ۰٫۲ mg 22%
  • منگنز ۰٫۳۴ mg 15%
  • سلنیوم ۷٫۷ µg 14%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g119۵٫۴ g۱۱ g۳٫۷ g
1 وعده۳۶ g43۲ g۴ g۱٫۳ g
2 وعده۷۲ g86۳٫۹ g۷٫۹ g۲٫۷ g
½ وعده۱۸ g21۱ g۲ g۰٫۷ g
3 وعده۱۰۸ g129۵٫۹ g۱۲ g۴ g
4 وعده۱۴۴ g171۷٫۸ g۱۶ g۵٫۳ g
۵۰ g۵۰ g60۲٫۷ g۵٫۵ g۱٫۹ g
۱۵۰ g۱۵۰ g179۸٫۲ g۱۷ g۵٫۶ g
۲۰۰ g۲۰۰ g238۱۱ g۲۲ g۷٫۴ g
۲۵۰ g۲۵۰ g298۱۴ g۲۸ g۹٫۳ g

پرسش‌ها دربارهٔ دیپ لوبیا

دیپ لوبیا را چطور درست کنم که بافتی یکدست و خامه‌ای داشته باشد؟

لوبیای پخته و آبکش‌شده را با کمی روغن زیتون، آب‌لیمو، سیر و ادویه در غذاساز بزنید؛ اگر سفت بود، آبِ سرد را کم‌کم اضافه کنید. برای بافت نرم‌تر، لوبیا را وقتی هنوز کمی گرم است پوره کنید.

دیپ لوبیا را با چه چیزهایی سرو کنم؟

آن را با نان پیتا، نان تست یا سبزیجات خردشده مثل خیار و هویج سرو کنید. دیپ لوبیا کنار فلافل و در ساندویچ‌های سبزیجات هم خوب می‌نشیند.

دیپ لوبیا را بعد از باز کردن تا چند روز می‌توان در یخچال نگه داشت؟

آن را در ظرف دربسته و در یخچال نگه دارید و طی ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. اگر بیش از ۲ ساعت بیرون از یخچال مانده، دور بریزید.

برای دیپ لوبیا از لوبیای کنسروی استفاده کنم یا لوبیای خشک؟

لوبیای کنسرویِ آبکش‌شده و شسته‌شده سریع‌تر آماده می‌شود؛ شستن آن بخشی از نمکِ مایع کنسرو را هم پاک می‌کند. لوبیای خشک را اول کاملاً بپزید تا با فشار چنگال له شود، بعد پوره کنید.

اگر دیپ لوبیا نداشته باشم، چه چیزی جای آن را می‌گیرد؟

حمص جایگزین مناسبی برای مالیدن روی نان یا سرو کنار سبزیجات است؛ بافتش شبیه است، اما پایه‌اش نخود است. برای دیپی با طعم ملایم‌تر، لوبیای پوره‌شده را با کمی روغن زیتون و آب‌لیمو مزه‌دار کنید.

دیپ لوبیا با سوپ لوبیا چه فرقی دارد؟

دیپ لوبیا غلیظ است و معمولاً برای فروبردن نان یا سبزیجات در آن سرو می‌شود، اما سوپ لوبیا رقیق‌تر است و با قاشق می‌خورند. در هر ۱۰۰ گرم، دیپ لوبیا ۴٫۹ گرم فیبر دارد و سوپ لوبیا ۴ گرم.

یک قاشق دیپ لوبیا معمولاً چند گرم است؟

یک قاشق غذاخوری دیپ لوبیا حدود ۳۶ گرم است و ۴۳ کیلوکالری دارد. برای مزه‌کردن کنار غذا، یک قاشق کافی است؛ برای میان‌وعده معمولاً چند قاشق با نان یا سبزیجات سرو می‌شود.

منبع: USDA FoodData Central 171832 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر