بدانید چه چیزی در بشقابتان است
نان بانوک
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
تهیه شده با آرد جو، خانگی
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۶۶ kcal —
- پروتئین ۹٫۳ g 19%
- کربوهیدرات ۵۷ g 21%
- چربی ۱٫۷ g 2%
- چربی اشباع ۰٫۲ g 1%
- فیبر ۱ g 4%
- قندها ۳٫۱ g —
- سدیم ۱۱۱ mg 5%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۳ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۶۳ mg 4%
- تیامین (B1) ۰٫۱۹ mg 16%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۲ mg 9%
- نیاسین (B3) ۳ mg 19%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۴۵ mg 9%
- ویتامین B6 ۰٫۲۷ mg 16%
- بیوتین (B7) ۶٫۵ µg 22%
- فولات (B9) ۱۷ µg 4%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۰۷ mg 8%
- آهن ۳٫۷ mg 20%
- منیزیم ۵۹ mg 14%
- فسفر ۳۲۷ mg 26%
- پتاسیم ۴۷۴ mg 10%
- روی ۲٫۱ mg 19%
- مس ۰٫۲ mg 22%
- منگنز ۱٫۱ mg 47%
- سلنیوم ۲ µg 4%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 266 | ۹٫۳ g | ۵۷ g | ۱٫۷ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 133 | ۴٫۷ g | ۲۸ g | ۰٫۹ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 399 | ۱۴ g | ۸۵ g | ۲٫۶ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 532 | ۱۹ g | ۱۱۴ g | ۳٫۴ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 665 | ۲۳ g | ۱۴۲ g | ۴٫۳ g |
پرسش‌ها دربارهٔ نان بانوک
نان بانوک چیست و چه فرقی با نان معمولی دارد؟
نان بانوک نوعی نان ساده و سریعپز است که معمولاً با آرد، مایع و عامل ورآورنده درست میشود و خمیرش را در تابه میپزند یا در فر میگذارند. شکل و دستور آن از نوعی به نوع دیگر فرق میکند.
نان بانوک را در تابه چطور بپزم؟
خمیر را به شکل نانهای کوچک و نسبتاً تخت درآورید و در تابهای کمی چرب، روی حرارت متوسط، هر طرف را حدود ۳ تا ۴ دقیقه بپزید. وقتی دو طرف طلایی شد و وسط نان دیگر خمیری نبود، آماده است.
نان بانوک را در فر با چه دما و مدتی بپزم؟
فر را از قبل روی ۲۰۰ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید. نانهای کوچک را حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید؛ برای یک نان بزرگتر زمان بیشتری لازم است و سطح آن باید طلایی شود.
چطور بفهمم خمیر نان بانوک آماده است؟
مایع را کمکم به آرد اضافه کنید تا خمیر نرم و شکلپذیر شود؛ خمیر نباید آنقدر شل باشد که در تابه پخش شود. زیاد ورز ندهید، چون نان ممکن است سفت شود.
نان بانوک را با چه غذاهایی بخورم؟
این نان را کنار سوپ و خوراکهای آبدار سرو کنید تا برای برداشتن سس و آب غذا به کار بیاید. برای صبحانه یا میانوعده هم کره، مربا یا عسل همراه خوبی برای آن است.
نان بانوک را چطور نگه دارم تا خشک نشود؟
پس از خنکشدن، آن را در ظرف دربسته یا کیسهٔ نان نگه دارید و طی یکی دو روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانیتر، نان را بستهبندی و منجمد کنید و هنگام مصرف گرمش کنید.
نان بانوک چه فرقی با نان سودا دارد؟
نان سودا معمولاً با جوششیرین ور میآید و بیشتر به شکل قرص نان در فر پخته میشود؛ نان بانوک را میتوان به شکل نان تخت در تابه هم پخت. دستورها و بافت هر دو نان میتواند متفاوت باشد.
منبع: CoFID (UK) 11-1030 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
