वॉफल

वॉफल मेकर को पहले पूरी तरह गरम करें और प्लेटों पर हल्का तेल लगाएँ। घोल डालकर ढक्कन जल्दी न खोलें; भाप निकलना कम हो जाए और वॉफल सुनहरा दिखे, तब निकालें।

टोस्टर में वॉफल को सुनहरा और गरम होने तक सेंकें। कई वॉफल एक साथ गरम करने हों, तो उन्हें 180 °C पर पहले से गरम ओवन में करीब 5–8 मिनट रखें।

सूखी और गीली सामग्री अलग-अलग ढककर फ्रिज में रात भर रख सकते हैं। पकाने से ठीक पहले उन्हें मिलाएँ—इससे बेकिंग पाउडर की गैस जल्दी नहीं निकलती और वॉफल बेहतर फूलते हैं।

वॉफल पूरी तरह ठंडे होने पर बंद डिब्बे में फ्रिज में रखें और दो दिन के भीतर खा लें। ज़्यादा समय रखना हो, तो हर वॉफल के बीच बेकिंग पेपर रखकर जमाएँ; फिर टोस्टर में सीधे गरम कर सकते हैं।

मक्खन और मेपल सिरप के साथ वॉफल आम मीठा नाश्ता है; ताज़े फल और दही भी अच्छे लगते हैं। नमकीन खाने के लिए ऊपर तला अंडा और थोड़ी काली मिर्च डालें।

नहीं। कच्चे आटे में हानिकारक जीवाणु हो सकते हैं, और अंडे वाला घोल भी पूरी तरह पकाना चाहिए; घोल को चखने के बजाय वॉफल सुनहरा होने तक पकाएँ।

मोटे वॉफल में थोड़ा ज़्यादा प्रोटीन है: प्रति 100 ग्राम में 8.9 ग्राम, जबकि वॉफल में 7.3 ग्राम है।