जानें आपकी थाली में क्या है
वेजिटेबल क्विच
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
व्यापारिक
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 289 kcal —
- प्रोटीन 8.1 g 16%
- कार्बोहाइड्रेट 21 g 8%
- वसा 20 g 25%
- संतृप्त वसा 8.3 g 42%
- फ़ाइबर 2.8 g 10%
- शर्करा 3.5 g —
- सोडियम 200 mg 9%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 155 µg 17%
- विटामिन E 0.62 mg 4%
- थायमिन (B1) 0.09 mg 8%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.17 mg 13%
- नायसिन (B3) 0.7 mg 4%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.41 mg 8%
- विटामिन B6 0.06 mg 4%
- बायोटिन (B7) 4 µg 13%
- फ़ोलेट (B9) 15 µg 4%
- विटामिन B12 0.2 µg 8%
खनिज
- कैल्शियम 170 mg 13%
- आयरन 0.94 mg 5%
- मैग्नीशियम 19 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 151 mg 12%
- पोटैशियम 183 mg 4%
- ज़िंक 0.9 mg 8%
- कॉपर 0.04 mg 4%
- मैंगनीज़ 0.2 mg 9%
- सेलेनियम 4 µg 7%
- आयोडीन 18 µg 12%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 289 | 8.1 g | 21 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 4.1 g | 11 g | 9.9 g |
| 150 g | 150 g | 434 | 12 g | 32 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 578 | 16 g | 42 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 723 | 20 g | 53 g | 49 g |
वेजिटेबल क्विच के बारे में सवाल
वेजिटेबल क्विच को ओवन में कितनी देर और किस तापमान पर बेक करें?
पहले से गरम ओवन में 180 °C पर इसे लगभग 35–45 मिनट बेक करें। बीच का अंडे वाला हिस्सा जम जाए और ऊपर हल्का सुनहरा हो, तो निकालकर काटने से पहले 10 मिनट ठंडा होने दें।
क्विच का बेस गीला होने से कैसे बचाएँ?
सब्ज़ियों को भरने से पहले भूनकर उनका पानी सुखा लें; पालक या ज़ुकीनी हो तो निचोड़ना खास तौर पर काम आता है। बेस को बिना भरावन 10–15 मिनट बेक करें, फिर अंडे और क्रीम का मिश्रण डालें।
वेजिटेबल क्विच में कौन-सी सब्ज़ियाँ अच्छी लगती हैं?
पालक, मशरूम, शिमला मिर्च, प्याज़ और ब्रोकली अच्छे विकल्प हैं। मशरूम और पालक पहले भूनें, ताकि उनका पानी क्विच को नरम न करे; ऊपर थोड़ा चीज़ डालने से सुनहरी परत बनती है।
वेजिटेबल क्विच के साथ क्या परोसें?
इसे हरी सलाद, टमाटर और हल्की विनिग्रेट के साथ परोसें; ताज़गीदार सलाद इसकी भरपूर, क्रीमी बनावट को संतुलित करती है। बचा हुआ टुकड़ा ठंडा भी खाया जा सकता है या धीमे ओवन में फिर गरम किया जा सकता है।
वेजिटेबल क्विच को फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
ठंडा होने पर इसे ढककर फ्रिज में रखें और 3–4 दिन के भीतर खा लें। गरम करने के लिए 160 °C ओवन में करीब 15 मिनट रखें; माइक्रोवेव में गरम करने पर पेस्ट्री का कुरकुरापन कम हो सकता है।
वेजिटेबल क्विच और क्विचे लोरेन में क्या फ़र्क है?
वेजिटेबल क्विच में सब्ज़ियाँ मुख्य भरावन होती हैं, जबकि क्विचे लोरेन में आम तौर पर बेकन, अंडा और क्रीम होते हैं। क्विचे लोरेन में 200 mg सोडियम प्रति 100 g है; वेजिटेबल क्विच में 200 mg प्रति 100 g है।
क्या वेजिटेबल क्विच में प्रोटीन होता है?
अंडे और चीज़ से इसमें प्रोटीन आता है: 100 g में 8.1 g। इसे भोजन के रूप में परोसते समय सलाद या सूप जोड़ें; इसकी एक तय मानक सर्विंग नहीं होती।
स्रोत: CoFID (UK) 12-949 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
