टॉर्टिला चिप्स

उन्हें एक परत में बेकिंग ट्रे पर फैलाकर 160 °C पर 4–6 मिनट गरम करें। ठंडा होने पर वे फिर कुरकुरे हो जाते हैं; जलने से बचाने के लिए बीच में देख लें।

खोलने के बाद उन्हें हवा न जाने वाले डिब्बे में रखें और कुछ दिनों के भीतर खा लें। नमी से वे जल्दी नरम पड़ते हैं, इसलिए डिब्बा सूखी जगह पर रखें।

इन्हें साल्सा, ग्वाकामोले या बीन्स के डिप के साथ परोसें। ऊपर चीज़, बीन्स और साल्सा डालकर ओवन में गरम करें तो नाचोज़ बनते हैं।

मक्के की टॉर्टिला को त्रिकोणों में काटें, हल्का तेल लगाएं और 180 °C पर लगभग 8–12 मिनट सुनहरा और कुरकुरा होने तक बेक करें। आधे समय पर पलट दें।

टॉर्टिला चिप्स आम तौर पर मक्के की टॉर्टिला काटकर बनाए जाते हैं, जबकि कॉर्न चिप्स का आटा सीधे आकार देकर तला या बेक किया जा सकता है। प्रति 100 g में कॉर्न चिप्स में 7.9 g फाइबर होता है, जबकि टॉर्टिला चिप्स में 4.4 g।

ये आम तौर पर मक्के के आटे या मक्के की टॉर्टिला से बनते हैं; टॉर्टिला को काटकर तलते या बेक करते हैं। इसलिए इनका स्वाद और बनावट साधारण आलू के चिप्स से अलग होती है।

लगभग 30 g की एक छोटी मुट्ठी में 141 kcal होती हैं। इन्हें डिप के साथ खा रहे हों, तो डिप की मात्रा भी ध्यान में रखें।