जानें आपकी थाली में क्या है
मीठा अचार
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 145 kcal —
- प्रोटीन 0.6 g 1%
- कार्बोहाइड्रेट 34 g 12%
- वसा 0.3 g 0%
- संतृप्त वसा 0.1 g 0%
- फ़ाइबर 1.1 g 4%
- शर्करा 32 g —
- सोडियम 1700 mg 74%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 10 µg 1%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0 mg 0%
- थायमिन (B1) 0.03 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.01 mg 1%
- नायसिन (B3) 0.3 mg 2%
- विटामिन B6 0.07 mg 4%
- फ़ोलेट (B9) 0 µg 0%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 19 mg 1%
- आयरन 2 mg 11%
- मैग्नीशियम 6 mg 1%
- फ़ॉस्फ़ोरस 11 mg 1%
- पोटैशियम 110 mg 2%
- ज़िंक 1.4 mg 13%
- मैंगनीज़ 0.15 mg 7%
- सेलेनियम 0.17 µg 0%
- आयोडीन 2.7 µg 2%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 0.6 g | 34 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 0.3 g | 17 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 218 | 0.8 g | 51 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 290 | 1.1 g | 68 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 363 | 1.4 g | 85 g | 0.8 g |
मीठा अचार के बारे में सवाल
मीठा अचार किन चीज़ों के साथ अच्छा लगता है?
इसे सैंडविच, बर्गर और हॉट डॉग में थोड़ी मात्रा में डालें; इसका मीठा-खट्टा स्वाद चीज़ और ग्रिल्ड सब्ज़ियों के साथ भी खूब जँचता है। दाल-चावल या पराठे के साथ इसे साइड में परोस सकते हैं।
मीठा अचार सैंडविच में कैसे इस्तेमाल करें?
ब्रेड पर पतली परत लगाएँ या थोड़ा अचार बारीक काटकर मेयोनेज़ अथवा दही में मिलाएँ। इससे भरावन में मिठास और कुरकुरापन आता है; ज़्यादा डालने पर ब्रेड गीली हो सकती है।
मीठा अचार खोलने के बाद कैसे रखें?
ढक्कन कसकर बंद करके फ्रिज में रखें और निकालने के लिए साफ़, सूखा चम्मच इस्तेमाल करें। जार में गीला चम्मच डालने या अचार को देर तक बाहर रखने से बचें।
मीठा अचार बहुत मीठा लगे तो उसका स्वाद कैसे संतुलित करें?
परोसने से ठीक पहले उसमें थोड़ा नींबू का रस या सिरका मिलाएँ। सैंडविच या सलाद में इसे बिना अतिरिक्त मीठी सॉस के डालना भी मिठास को संतुलित रखता है।
मीठा अचार न हो तो उसकी जगह क्या डाल सकते हैं?
सैंडविच या बर्गर में खीरे का अचार बारीक काटकर डालें और चाहें तो उसमें थोड़ा सिरका और चीनी मिलाएँ। स्वाद मीठे अचार जैसा होगा, पर मिठास और मसाले का संतुलन अलग रह सकता है।
मीठा अचार और मीठा अचार रेलिश में क्या अंतर है?
रेलिश आम तौर पर बारीक कटी सब्ज़ियों का चटपटा मिश्रण होता है, जबकि मीठा अचार में बड़े टुकड़े या अलग तरह की सब्ज़ियाँ भी हो सकती हैं। दोनों सैंडविच और बर्गर में इस्तेमाल होते हैं।
मीठे अचार में चीनी और नमक कितना होता है?
इसमें चीनी 32 g और सोडियम 1700 mg प्रति 100 g होता है। इसलिए इसे मुख्य पकवान की तरह नहीं, स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ी मात्रा में इस्तेमाल करना बेहतर है।
स्रोत: FOODfiles (New Zealand) S2 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
