जानें आपकी थाली में क्या है
साबुत पत्तों वाला पालक
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
जमा हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 16 kcal —
- प्रोटीन 2.2 g 4%
- कार्बोहाइड्रेट 0.2 g 0%
- वसा 0.3 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 1.9 g 7%
- शर्करा 0.1 g —
- सोडियम 32.1 mg 1%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 536 µg 60%
- विटामिन C 3.3 mg 4%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 1.5 mg 10%
- विटामिन K 26.4 µg 22%
- थायमिन (B1) 0 mg 0%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.09 mg 7%
- नायसिन (B3) 0.23 mg 1%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.03 mg 1%
- विटामिन B6 0.06 mg 4%
- बायोटिन (B7) 1.4 µg 5%
- फ़ोलेट (B9) 43.7 µg 11%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 19.3 mg 4%
खनिज
- कैल्शियम 112 mg 9%
- आयरन 0.95 mg 5%
- मैग्नीशियम 30 mg 7%
- फ़ॉस्फ़ोरस 27.8 mg 2%
- पोटैशियम 308 mg 7%
- ज़िंक 0.82 mg 7%
- कॉपर 0.07 mg 8%
- मैंगनीज़ 0.3 mg 13%
- सेलेनियम 0 µg 0%
- आयोडीन 0 µg 0%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 2.2 g | 0.2 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 1.1 g | 0.1 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 3.3 g | 0.3 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 4.4 g | 0.4 g | 0.7 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 5.5 g | 0.4 g | 0.8 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
साबुत पत्तों वाला पालक के बारे में सवाल
साबुत पत्तों वाला पालक पकाने से पहले पिघलाना चाहिए?
अगर पालक को सूप, दाल या करी में डालना है, तो पिघलाने की ज़रूरत नहीं—सीधे गर्म बर्तन में डालें और ढककर कुछ मिनट पकाएँ। पराठे या भरावन के लिए पहले पिघलाकर अतिरिक्त पानी अच्छी तरह निचोड़ लें।
जमे हुए साबुत पत्तों वाले पालक को कितनी देर पकाएँ?
पत्तों को मध्यम आँच पर ढककर लगभग 5–8 मिनट पकाएँ; बीच में एक-दो बार पलटें, ताकि गांठें खुल जाएँ और पालक गर्म हो जाए। पालक पनीर या साग में डालने से पहले अतिरिक्त पानी निकाल सकते हैं।
साबुत पत्तों वाला पालक किन पकवानों में डाल सकते हैं?
इसे पालक पनीर, दाल पालक, पालक कॉर्न और सूप में डालें। पराठे या पालक की टिक्की के भरावन के लिए पिघलाकर पानी निचोड़ें, फिर मसालों के साथ मिलाएँ।
जमे हुए साबुत पत्तों वाले पालक को कैसे रखें?
इसे फ्रीज़र में बंद पैक में रखें और जितनी मात्रा चाहिए उतनी ही निकालें। पिघले हुए पालक को दोबारा जमाने के बजाय उसी दिन पकाएँ और बचा हुआ पका पालक जल्दी ठंडा करके फ्रिज में रखें।
क्या साबुत पत्तों वाला पालक ताज़े पालक की जगह इस्तेमाल कर सकते हैं?
हाँ। जमे हुए पालक में पानी अधिक छूटता है, इसलिए करी या दाल में डालने से पहले उसे निचोड़ें; सलाद में ताज़े पालक की तरह इस्तेमाल न करें।
साबुत पत्तों वाला पालक और कटा हुआ पालक—किसमें फर्क है?
पोषण के आँकड़ों में कटा हुआ पालक प्रति 100 ग्राम 20 kcal और 2.1 g फाइबर देता है, जबकि साबुत पत्तों वाले पालक में 16 kcal और 1.9 g फाइबर हैं। साबुत पत्ते पकवान में अपनी शक्ल बनाए रखते हैं; कटा हुआ पालक भरावन और सॉस में जल्दी मिल जाता है।
क्या साबुत पत्तों वाला पालक पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत है?
इसमें विटामिन A भरपूर है: 100 g में 536 µg। पालक पनीर या दाल में डालना इसे रोज़मर्रा के खाने में शामिल करने का आसान तरीका है।
स्रोत: Frida (Denmark) 1749 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
