जानें आपकी थाली में क्या है
सोयाबीन का तेल
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
सलाद या खाना पकाने के लिए
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 884 kcal —
- प्रोटीन 0 g 0%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 100 g 128%
- संतृप्त वसा 16 g 78%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 0 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 8.2 mg 55%
- विटामिन K 184 µg 153%
- थायमिन (B1) 0 mg 0%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0 mg 0%
- नायसिन (B3) 0 mg 0%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0 mg 0%
- विटामिन B6 0 mg 0%
- फ़ोलेट (B9) 0 µg 0%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 0.2 mg 0%
खनिज
- कैल्शियम 0 mg 0%
- आयरन 0.05 mg 0%
- मैग्नीशियम 0 mg 0%
- फ़ॉस्फ़ोरस 0 mg 0%
- पोटैशियम 0 mg 0%
- ज़िंक 0.01 mg 0%
- कॉपर 0 mg 0%
- मैंगनीज़ 0 mg 0%
- सेलेनियम 0 µg 0%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 मात्रा | 13.6 g | 120 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 मात्राएँ | 27.2 g | 240 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ मात्रा | 6.8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6.8 g |
| 3 मात्राएँ | 40.8 g | 361 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 मात्राएँ | 54.4 g | 481 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
सोयाबीन का तेल के बारे में सवाल
सोयाबीन के तेल में क्या तल सकते हैं?
इसका स्वाद हल्का होता है, इसलिए पकौड़े, पूरी, कटलेट और सब्ज़ियाँ तलने में इस्तेमाल कर सकते हैं। डीप-फ्राइ करने पर तेल को धुआँ निकलने तक गरम न करें; तलने के बाद छानकर बार-बार इस्तेमाल करने से बचें।
क्या सोयाबीन के तेल में पराठा और सब्ज़ी बना सकते हैं?
हाँ। तवे पर पराठा सेंकने और रोज़ की सब्ज़ी छौंकने के लिए इसका हल्का स्वाद ठीक रहता है; गरम तेल में जीरा या राई डालें और फिर बाकी सामग्री।
सोयाबीन के तेल को तलने के लिए कितना गरम करें?
तेल को मध्यम से तेज़ आँच पर गरम करें, लेकिन उससे धुआँ उठने लगे तो आँच घटाएँ—धुआँ तेल के ज़रूरत से ज़्यादा गरम होने का संकेत है। पकौड़े डालते समय तेल गरम हो, पर जलता हुआ न हो।
सोयाबीन का तेल कैसे रखें?
बोतल का ढक्कन कसकर बंद करें और उसे चूल्हे, धूप तथा गर्मी से दूर, ठंडी और अँधेरी जगह रखें। तेल में बासी या खट्टी गंध आए तो उसे फेंक दें।
सोयाबीन के तेल की जगह कौन-सा तेल इस्तेमाल कर सकते हैं?
तलने या रोज़मर्रा की पकाई में मूंगफली का तेल या रिफाइंड सूरजमुखी का तेल इस्तेमाल कर सकते हैं। सलाद या हल्की आँच पर पकाने में जैतून का तेल भी विकल्प है, लेकिन उसका स्वाद अलग होगा।
सोयाबीन के तेल में किस तरह की वसा होती है?
इसमें कुल वसा 100 g और संतृप्त वसा 16 g प्रति 100 g होती है। इसमें विटामिन ई का अच्छा स्रोत है: 8.2 mg प्रति 100 g।
क्या सोयाबीन का तेल सोया एलर्जी में सुरक्षित है?
अत्यधिक रिफाइंड सोयाबीन के तेल में सोया प्रोटीन बहुत कम हो सकता है, लेकिन कोल्ड-प्रेस्ड या बिना रिफाइंड तेल में प्रोटीन के अंश रह सकते हैं। सोया एलर्जी हो तो तेल का प्रकार और लेबल देखकर ही चुनें; संदेह हो तो इस्तेमाल न करें।
स्रोत: USDA FoodData Central 171411 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
