जानें आपकी थाली में क्या है
कच्ची चीनी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 404 kcal —
- प्रोटीन 0 g 0%
- कार्बोहाइड्रेट 99 g 36%
- वसा 0 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 99 g —
- सोडियम 1 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0 mg 0%
- थायमिन (B1) 0 mg 0%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0 mg 0%
- नायसिन (B3) 0 mg 0%
- विटामिन B6 0 mg 0%
- फ़ोलेट (B9) 0 µg 0%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 7 mg 1%
- आयरन 0.3 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 0 mg 0%
- पोटैशियम 21 mg 0%
- ज़िंक 0.04 mg 0%
- सेलेनियम 0.72 µg 1%
- आयोडीन 0 µg 0%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 404 | 0 g | 99 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 202 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 606 | 0 g | 149 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 808 | 0 g | 198 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 1010 | 0 g | 248 g | 0 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
कच्ची चीनी के बारे में सवाल
कच्ची चीनी सचमुच कच्ची होती है?
नहीं। गन्ने के रस से चीनी बनाई जाती है; कच्ची चीनी को भी साफ़ और सुखाया जाता है, बस उसमें कुछ शीरा रह सकता है और वह सफ़ेद चीनी जितनी परिष्कृत नहीं होती।
चाय या कॉफ़ी में कच्ची चीनी डाल सकते हैं?
हाँ। गर्म पेय में यह घुल जाती है, लेकिन इसके बड़े दाने घुलने में सफ़ेद चीनी से थोड़ा ज़्यादा समय ले सकते हैं; अच्छी तरह चलाएँ।
बेकिंग में कच्ची चीनी की जगह सफ़ेद चीनी चलेगी?
हाँ, आम तौर पर बराबर मात्रा में सफ़ेद चीनी डाल सकते हैं। कच्ची चीनी के दाने मोटे हों तो पहले उन्हें पीस लें—वरना केक या कुकीज़ में दाने महसूस हो सकते हैं।
कच्ची चीनी को कैसे रखें ताकि वह गुठली न बने?
इसे नमी से दूर, कसकर बंद डिब्बे में रखें। अगर गुठली बन जाए, तो उसे चम्मच से तोड़ें या कुछ देर फ़ूड प्रोसेसर में चलाएँ।
कच्ची चीनी और भूरी चीनी में क्या फ़र्क है?
कच्ची चीनी के दाने आम तौर पर बड़े और हल्के सुनहरे होते हैं; भूरी चीनी नम और मुलायम होती है, क्योंकि उसमें शीरा रहता है या मिलाया जाता है। दोनों से बेकिंग में रंग और हल्का शीरे जैसा स्वाद आ सकता है, पर बनावट एक जैसी नहीं होती।
क्या कच्ची चीनी को सफ़ेद चीनी की जगह हर चीज़ में डाल सकते हैं?
ज़्यादातर पेय और मिठाइयों में डाल सकते हैं, लेकिन मोटे दाने जल्दी नहीं घुलते। चिकनी क्रीम, सिरप या हल्के रंग की मिठाई बनाते समय पहले इसे बारीक पीसें या गर्म तरल में पूरी तरह घोलें।
स्रोत: FOODfiles (New Zealand) W23 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
