जानें आपकी थाली में क्या है
व्हाइट चॉकलेट
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 529 kcal —
- प्रोटीन 8 g 16%
- कार्बोहाइड्रेट 58 g 21%
- वसा 31 g 40%
- संतृप्त वसा 18 g 92%
- फ़ाइबर 0.8 g 3%
- शर्करा 58 g —
- सोडियम 110 mg 5%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 26 µg 3%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन E 1.1 mg 8%
- थायमिन (B1) 0.08 mg 7%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.49 mg 38%
- नायसिन (B3) 0.2 mg 1%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.59 mg 12%
- विटामिन B6 0.07 mg 4%
- बायोटिन (B7) 3 µg 10%
- फ़ोलेट (B9) 10 µg 3%
खनिज
- कैल्शियम 270 mg 21%
- आयरन 0.2 mg 1%
- मैग्नीशियम 26 mg 6%
- फ़ॉस्फ़ोरस 230 mg 18%
- पोटैशियम 350 mg 7%
- ज़िंक 0.9 mg 8%
- मैंगनीज़ 0.02 mg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 529 | 8 g | 58 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 265 | 4 g | 29 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 794 | 12 g | 88 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 1058 | 16 g | 117 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 1323 | 20 g | 146 g | 77 g |
व्हाइट चॉकलेट के बारे में सवाल
व्हाइट चॉकलेट किससे बनती है—क्या इसमें कोको होता है?
इसमें कोको बटर, चीनी और दूध के ठोस पदार्थ होते हैं, लेकिन गहरे रंग और चॉकलेट जैसे स्वाद देने वाले कोको ठोस पदार्थ नहीं होते। इसलिए इसका रंग क्रीम जैसा और स्वाद मीठा, दूधिया होता है।
व्हाइट चॉकलेट को बिना जलाए कैसे पिघलाएँ?
इसे छोटे टुकड़ों में काटकर सूखे कटोरे में रखें और कटोरे को हल्के गर्म पानी के ऊपर टिकाएँ; कटोरे का तला पानी को न छुए। धीमी आँच पर चलाते रहें और लगभग सारे टुकड़े पिघलते ही आँच से उतार दें—भाप या पानी की एक बूँद भी इसे दानेदार कर सकती है।
केक या कुकीज़ में व्हाइट चॉकलेट चिप्स की जगह क्या डाल सकते हैं?
कटी हुई व्हाइट चॉकलेट डालें; इससे टुकड़े बड़े और पिघले हुए मिलेंगे। अगर रेसिपी में चॉकलेट पिघलाकर मिलानी है, तो चिप्स की जगह बराबर मात्रा में कटी व्हाइट चॉकलेट लें और उसे धीमी आँच पर पिघलाएँ।
व्हाइट चॉकलेट किन चीज़ों के साथ अच्छी लगती है?
रसभरी, स्ट्रॉबेरी, नींबू और पिस्ते की खटास या हल्का कसैलापन इसकी मिठास को संतुलित करता है। इसे चीज़केक, मूस, ब्राउनी, गरम चॉकलेट और फलों पर चढ़ी चॉकलेट में इस्तेमाल किया जाता है।
व्हाइट चॉकलेट को कैसे रखें ताकि उसका स्वाद और बनावट बनी रहे?
इसे अच्छी तरह लपेटकर ठंडी, सूखी और अँधेरी जगह रखें; तेज़ गर्मी और नमी से बचाएँ। फ्रिज में रखने पर सतह पर सफेद परत आ सकती है और चॉकलेट गंध सोख सकती है, इसलिए इसे एयरटाइट डिब्बे में रखें।
व्हाइट चॉकलेट और मिल्क चॉकलेट में कौन ज़्यादा मीठी होती है?
व्हाइट चॉकलेट में कोको ठोस पदार्थ नहीं होते और इसका स्वाद ज़्यादा दूधिया तथा मीठा लगता है। प्रति 100 ग्राम में व्हाइट चॉकलेट में 58 ग्राम चीनी होती है, जबकि मिल्क चॉकलेट में 62 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है—कार्बोहाइड्रेट और चीनी एक ही चीज़ नहीं हैं।
क्या व्हाइट चॉकलेट में दूध होता है?
हाँ, आम तौर पर इसमें दूध के ठोस पदार्थ होते हैं, इसलिए दूध से एलर्जी वाले व्यक्ति के लिए यह सुरक्षित विकल्प नहीं है। सामग्री की सूची में दूध, दूध पाउडर या मट्ठा जैसे शब्द देखें।
स्रोत: CoFID (UK) 17-091 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
