जानें आपकी थाली में क्या है
मांस, पोल्ट्री या मछली की किश
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 387 kcal —
- प्रोटीन 16 g 31%
- कार्बोहाइड्रेट 11 g 4%
- वसा 31 g 39%
- संतृप्त वसा 15 g 73%
- फ़ाइबर 0.7 g 3%
- शर्करा 1.9 g —
- सोडियम 570 mg 25%
- कोलेस्ट्रॉल 153 mg 51%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 208 µg 23%
- विटामिन C 0.4 mg 0%
- विटामिन D 1.1 µg 6%
- विटामिन E 0.8 mg 5%
- विटामिन K 2.9 µg 2%
- थायमिन (B1) 0.16 mg 14%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.27 mg 21%
- नायसिन (B3) 2.2 mg 14%
- विटामिन B6 0.13 mg 7%
- फ़ोलेट (B9) 26 µg 7%
- विटामिन B12 0.7 µg 29%
- कोलीन 77.2 mg 14%
खनिज
- कैल्शियम 232 mg 18%
- आयरन 1 mg 6%
- मैग्नीशियम 20 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 257 mg 21%
- पोटैशियम 178 mg 4%
- ज़िंक 1.9 mg 17%
- कॉपर 0.05 mg 5%
- सेलेनियम 22.9 µg 42%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 16 g | 11 g | 31 g |
| 1 मात्रा | 192 g | 743 | 30 g | 22 g | 59 g |
| 2 मात्राएँ | 384 g | 1486 | 60 g | 44 g | 118 g |
| ½ मात्रा | 96 g | 372 | 15 g | 11 g | 29 g |
| 3 मात्राएँ | 576 g | 2229 | 89 g | 66 g | 176 g |
| 4 मात्राएँ | 768 g | 2972 | 119 g | 88 g | 235 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 7.8 g | 5.7 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 23 g | 17 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 31 g | 23 g | 61 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 39 g | 29 g | 77 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
मांस, पोल्ट्री या मछली की किश के बारे में सवाल
मांस, पोल्ट्री या मछली की किश को दोबारा कैसे गरम करें?
ओवन को 175 °C पर गरम करें और किश की स्लाइस को लगभग 15–20 मिनट गरम करें; बीच का हिस्सा भी अच्छी तरह गरम होना चाहिए। ऊपर की पपड़ी को ज़्यादा भूरा होने से बचाने के लिए स्लाइस को ढीले फ़ॉइल से ढक दें।
किश को फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
बची हुई किश को पकने के दो घंटे के भीतर ढककर फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन में खा लें। परोसने से पहले उसे बीच तक अच्छी तरह गरम करें।
क्या मांस, पोल्ट्री या मछली की किश को जमाया जा सकता है?
हाँ। स्लाइस को अलग-अलग लपेटकर एयरटाइट डिब्बे में जमाएँ; खाने से पहले रात भर फ्रिज में पिघलाएँ और फिर 175 °C ओवन में गरम करें।
किश कैसे पकाएँ ताकि भरावन कच्चा न रहे और पपड़ी जले नहीं?
अंडे और क्रीम का भरावन डालने से पहले पपड़ी को लगभग 15 मिनट 190 °C पर खाली बेक करें। भरी हुई किश को 175 °C पर तब तक बेक करें जब तक बीच का हिस्सा जम जाए; अंडे वाले भरावन का केंद्र 71 °C तक पहुँचना चाहिए।
किश के साथ क्या परोसना अच्छा रहता है?
भारी, मलाईदार किश के साथ हरी सलाद, टमाटर या हल्की सिरके वाली सब्ज़ियाँ अच्छी लगती हैं। बचे हुए पके मांस या चिकन वाली किश के साथ तीखी सरसों की ड्रेसिंग भी स्वाद को संतुलित करती है।
मांस, पोल्ट्री या मछली की किश और मछली या समुद्री भोजन की किश में क्या अंतर है?
मछली या समुद्री भोजन की किश में प्रति 100 ग्राम 285 kcal और 21.1 g वसा होती है; इस किश में 387 kcal और 31 g वसा होती है। मछली वाली किश अक्सर हल्की लगती है, जबकि मांस या पोल्ट्री वाली किश का स्वाद अधिक गहरा हो सकता है।
किश में मांस या पोल्ट्री की जगह क्या डाल सकते हैं?
बारीक कटी, पहले से पकाई हुई सब्ज़ियाँ—जैसे मशरूम, पालक या भुनी शिमला मिर्च—डालें और उनमें से अतिरिक्त पानी निचोड़ दें। पालक वाली किश में प्रति 100 ग्राम 299 kcal होती है, जबकि इस किश में 387 kcal होती है।
स्रोत: FNDDS (USDA) 58125110 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
