जानें आपकी थाली में क्या है
ग्रilled चिकन ब्रेस्ट स्किन के साथ
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
ब्रेस्ट, ग्रिल्ड स्किन के साथ, केवल मांस
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 147 kcal —
- प्रोटीन 30 g 60%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 3.1 g 4%
- संतृप्त वसा 0.9 g 5%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 60 mg 3%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0.1 µg 1%
- विटामिन E 0.12 mg 1%
- थायमिन (B1) 0.1 mg 8%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.2 mg 15%
- नायसिन (B3) 14.3 mg 89%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1.7 mg 33%
- विटामिन B6 0.42 mg 25%
- बायोटिन (B7) 2 µg 7%
- फ़ोलेट (B9) 5 µg 1%
खनिज
- कैल्शियम 7 mg 1%
- आयरन 0.5 mg 3%
- मैग्नीशियम 34 mg 8%
- फ़ॉस्फ़ोरस 280 mg 22%
- पोटैशियम 410 mg 9%
- ज़िंक 0.8 mg 7%
- कॉपर 0.06 mg 7%
- मैंगनीज़ 0.01 mg 0%
- सेलेनियम 15 µg 27%
- आयोडीन 6 µg 4%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 147 | 30 g | 0 g | 3.1 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 15 g | 0 g | 1.6 g |
| 150 g | 150 g | 221 | 45 g | 0 g | 4.7 g |
| 200 g | 200 g | 294 | 60 g | 0 g | 6.2 g |
| 250 g | 250 g | 368 | 75 g | 0 g | 7.8 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
ग्रilled चिकन ब्रेस्ट स्किन के साथ के बारे में सवाल
ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट को सूखने से बचाकर कैसे पकाएँ?
ब्रेस्ट को बराबर मोटाई का करें, फिर तेल और मसालों में थोड़ी देर मेरिनेट करें। गरम ग्रिल पर हर तरफ़ लगभग 5–7 मिनट पकाएँ; सबसे मोटे हिस्से का अंदरूनी तापमान 75 °C पहुँचने पर उतारें और काटने से पहले 5 मिनट रखें।
ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट के साथ कौन-से खाने अच्छे लगते हैं?
इसे दाल-चावल, रोटी और सलाद के साथ परोसें, या काटकर चिकन टिक्का सलाद, रैप और सैंडविच में डालें। नींबू, पुदीने की चटनी और दही वाला रायता इसके हल्के स्वाद के साथ खूब जँचते हैं।
पका हुआ ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट कैसे रखें?
पकने के दो घंटे के भीतर इसे ढके हुए डिब्बे में फ्रिज में रखें और 3–4 दिनों में खा लें। ज़्यादा समय रखना हो तो हिस्सों में पैक करके फ़्रीज़र में जमाएँ; दोबारा गरम करते समय अंदर तक भाप निकलने तक गरम करें।
ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट को मेरिनेट करने का आसान तरीका क्या है?
दही, नींबू का रस, अदरक-लहसुन, नमक और गरम मसाला मिलाकर चिकन पर लगाएँ और फ्रिज में 30 मिनट से 4 घंटे रखें। कच्चे चिकन के संपर्क में आया बचा हुआ मेरिनेड सॉस की तरह इस्तेमाल न करें, जब तक उसे अच्छी तरह उबाल न लें।
ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट और बिना त्वचा वाले ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट में क्या फ़र्क है?
त्वचा वाला ब्रेस्ट 3.1 g वसा और 147 kcal देता है; बिना त्वचा वाले में 2.2 g वसा और 148 kcal प्रति 100 g हैं। त्वचा हटाने से वसा कम होती है, जबकि दोनों में प्रोटीन भरपूर रहता है।
ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट के लिए कौन-सा टुकड़ा चुनें?
एकसमान मोटाई वाला, ताज़ा और बिना तेज़ गंध का ब्रेस्ट चुनें; बहुत मोटा सिरा हल्का चपटा करने से वह बराबर पकता है। त्वचा कुरकुरी चाहिए तो पकाने से पहले उसे अच्छी तरह थपथपाकर सुखाएँ।
क्या ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट को दोबारा गरम किया जा सकता है?
हाँ। इसे ढककर माइक्रोवेव में या पैन में धीमी आँच पर थोड़ा पानी डालकर गरम करें, ताकि मांस कम सूखे; बीच में पलटें और पूरे टुकड़े के अंदर तक गरम होने दें।
स्रोत: CoFID (UK) 18-324 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
