जानें आपकी थाली में क्या है
जनरल त्सो चिकन
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 295 kcal —
- प्रोटीन 13 g 26%
- कार्बोहाइड्रेट 23 g 8%
- वसा 16 g 21%
- संतृप्त वसा 2.8 g 14%
- फ़ाइबर 0.9 g 3%
- शर्करा 12 g —
- सोडियम 435 mg 19%
- कोलेस्ट्रॉल 53 mg 18%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 11 µg 1%
- विटामिन C 1.6 mg 2%
- विटामिन D 0.2 µg 1%
- विटामिन E 1.2 mg 8%
- विटामिन K 38.2 µg 32%
- थायमिन (B1) 0.03 mg 2%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.12 mg 9%
- नायसिन (B3) 2.9 mg 18%
- विटामिन B6 0.2 mg 12%
- फ़ोलेट (B9) 11 µg 3%
- विटामिन B12 0.22 µg 9%
- कोलीन 41.5 mg 8%
खनिज
- कैल्शियम 12 mg 1%
- आयरन 1.2 mg 6%
- मैग्नीशियम 18 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 127 mg 10%
- पोटैशियम 201 mg 4%
- ज़िंक 1.3 mg 12%
- कॉपर 0.05 mg 5%
- सेलेनियम 14.4 µg 26%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 13 g | 23 g | 16 g |
| 1 मात्रा | 146 g | 431 | 19 g | 34 g | 24 g |
| 2 मात्राएँ | 292 g | 861 | 38 g | 67 g | 48 g |
| ½ मात्रा | 73 g | 215 | 9.4 g | 17 g | 12 g |
| 3 मात्राएँ | 438 g | 1292 | 57 g | 101 g | 72 g |
| 4 मात्राएँ | 584 g | 1723 | 75 g | 135 g | 96 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 6.5 g | 12 g | 8.2 g |
| 150 g | 150 g | 443 | 19 g | 35 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 590 | 26 g | 46 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 738 | 32 g | 58 g | 41 g |
जनरल त्सो चिकन के बारे में सवाल
जनरल त्सो चिकन में क्या खास होता है?
इसमें चिकन के कुरकुरे, तले हुए टुकड़ों पर सोया सॉस, सिरका, चीनी और मिर्च की गाढ़ी, खट्टी-मीठी चटनी चढ़ाई जाती है। कई रूपों में अदरक और लहसुन भी डाले जाते हैं।
जनरल त्सो चिकन घर पर कुरकुरा कैसे बनाएं?
चिकन के छोटे टुकड़ों पर कॉर्नस्टार्च की पतली परत लगाकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें। चटनी अलग से पकाएं और परोसने से ठीक पहले चिकन मिलाएं, वरना वह नरम पड़ जाएगा।
जनरल त्सो चिकन की चटनी में क्या डालते हैं?
सोया सॉस, चावल का सिरका, चीनी, लहसुन, अदरक और मिर्च को मिलाकर चटनी बनती है; कॉर्नस्टार्च से यह गाढ़ी होती है। इसे तेज़ आंच पर थोड़ी देर पकाएं और चिकन पर डालने से पहले चखकर खट्टा-मीठा संतुलन रखें।
जनरल त्सो चिकन के साथ क्या परोसें?
इसे गरम उबले चावल के साथ परोसें; भाप में पकी ब्रोकोली या तली हुई सब्जियां तीखी-मीठी चटनी के साथ अच्छी लगती हैं। ऊपर से तिल या कटी हरी प्याज़ डाल सकते हैं।
बचा हुआ जनरल त्सो चिकन कैसे रखें और दोबारा गरम करें?
इसे पकने के दो घंटे के भीतर ढक्कन वाले डिब्बे में रखकर फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन में खा लें। पैन में थोड़े पानी के साथ गरम करें, जब तक चिकन बीच तक भाप छोड़ता हुआ गरम न हो जाए।
क्या जनरल त्सो चिकन में ग्लूटेन होता है?
आम सोया सॉस में गेहूं होता है, और चिकन की परत में भी गेहूं का आटा हो सकता है। ग्लूटेन से बचना हो तो गेहूं-मुक्त सोया सॉस और कॉर्नस्टार्च की परत वाला संस्करण चुनें।
जनरल त्सो चिकन और बादाम चिकन में क्या फर्क है?
जनरल त्सो चिकन आम तौर पर तीखी, खट्टी-मीठी चटनी में लिपटा कुरकुरा चिकन होता है, जबकि बादाम चिकन में बादाम और अक्सर हल्की, कम मीठी चटनी होती है। जनरल त्सो चिकन में 295 kcal प्रति 100 g हैं, जबकि बादाम चिकन में 195 kcal हैं।
स्रोत: FNDDS (USDA) 27445150 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
