जिलेटिन मिठाई (सूखा मिश्रण, पानी से तैयार) — प्रति मात्रा कैलोरी

Question 1

जिलेटिन मिठाई जमाने के लिए पानी कितना गरम होना चाहिए?

Accepted Answer

जिलेटिन को उबलते पानी में सीधे डालने के बजाय गरम पानी में अच्छी तरह घोलें, फिर ठंडा पानी मिलाएँ। मिश्रण को ढककर फ्रिज में कम से कम चार घंटे रखें; जमने से पहले उसे फ्रीज़र में न रखें।

Question 2

ताज़ा अनानास या कीवी डालने पर जिलेटिन मिठाई क्यों नहीं जमती?

Accepted Answer

इन फलों के एंज़ाइम जिलेटिन को जमने नहीं देते। फल डालना हो तो अनानास, कीवी या पपीते को पहले पकाकर ठंडा करें; डिब्बाबंद अनानास भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

Question 3

जिलेटिन मिठाई को फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?

Accepted Answer

इसे ढककर फ्रिज में रखें और तीन से चार दिनों के भीतर खा लें। कमरे के तापमान पर देर तक पड़ा रहे तो उसे वापस फ्रिज में रखने के बजाय फेंक दें।

Question 4

जिलेटिन मिठाई के साथ क्या अच्छा लगता है?

Accepted Answer

इसके साथ ताज़े फल, दही या हल्की व्हिप्ड क्रीम परोसें। फलों की परतें जमाकर बनाई गई जिलेटिन मिठाई और दूध या क्रीम वाली जिलेटिन पुडिंग भी लोकप्रिय तरीके हैं।

Question 5

जिलेटिन मिठाई में जिलेटिन की जगह क्या डाल सकते हैं?

Accepted Answer

शाकाहारी विकल्प के लिए अगर-अगर इस्तेमाल करें, लेकिन उसे पानी में उबालकर घोलना पड़ता है और उसकी बनावट जिलेटिन से अधिक सख़्त हो सकती है। अगर-अगर से बनी मिठाई को जमाने का तरीका पैकेट के निर्देश के मुताबिक रखें।

Question 6

क्या जिलेटिन मिठाई शाकाहारी होती है?

Accepted Answer

आम जिलेटिन जानवरों के कोलेजन से बनता है, इसलिए उससे बनी मिठाई शाकाहारी नहीं होती। शाकाहारी विकल्प के लिए अगर-अगर से बनी मिठाई चुनें।

Question 7

क्या छोटे बच्चों को जिलेटिन मिठाई के टुकड़े देना सुरक्षित है?

Accepted Answer

बहुत छोटे या अभी चबाना सीख रहे बच्चों को जिलेटिन के बड़े, फिसलन वाले टुकड़े न दें; गले में अटकने का जोखिम हो सकता है। उम्र के मुताबिक नरम, छोटे टुकड़े दें और खाते समय बच्चे पर नज़र रखें।

परोसने की मात्रा	वज़न	कैलोरी	प्रोटीन	कार्ब्स
100 g	100 g	60	1.2 g	14 g
1 मात्रा	135 g	81	1.6 g	19 g
2 मात्राएँ	270 g	162	3.3 g	38 g
½ मात्रा	67.5 g	41	0.8 g	9.6 g
3 मात्राएँ	405 g	243	4.9 g	58 g
4 मात्राएँ	540 g	324	6.6 g	77 g
50 g	50 g	30	0.6 g	7.1 g
150 g	150 g	90	1.8 g	21 g
200 g	200 g	120	2.4 g	28 g
250 g	250 g	150	3.1 g	36 g

जिलेटिन मिठाई

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परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी

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