जानें आपकी थाली में क्या है
सूखे खुबानी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कम नमी वाले, सल्फरयुक्त, बिना पकाए
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 320 kcal —
- प्रोटीन 4.9 g 10%
- कार्बोहाइड्रेट 83 g 30%
- वसा 0.6 g 1%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- सोडियम 13 mg 1%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 633 µg 70%
- विटामिन C 9.5 mg 11%
- विटामिन D 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.04 mg 4%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.15 mg 11%
- नायसिन (B3) 3.6 mg 22%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1.1 mg 21%
- विटामिन B6 0.52 mg 31%
- फ़ोलेट (B9) 4 µg 1%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 61 mg 5%
- आयरन 6.3 mg 35%
- मैग्नीशियम 63 mg 15%
- फ़ॉस्फ़ोरस 157 mg 13%
- पोटैशियम 1850 mg 39%
- ज़िंक 1 mg 9%
- कॉपर 0.58 mg 64%
- मैंगनीज़ 0.37 mg 16%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 320 | 4.9 g | 83 g | 0.6 g |
| 1 मात्रा | 119 g | 381 | 5.8 g | 99 g | 0.7 g |
| 2 मात्राएँ | 238 g | 762 | 12 g | 197 g | 1.5 g |
| ½ मात्रा | 59.5 g | 190 | 2.9 g | 49 g | 0.4 g |
| 3 मात्राएँ | 357 g | 1142 | 18 g | 296 g | 2.2 g |
| 4 मात्राएँ | 476 g | 1523 | 23 g | 395 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 160 | 2.5 g | 41 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 480 | 7.4 g | 124 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 640 | 9.8 g | 166 g | 1.2 g |
| 250 g | 250 g | 800 | 12 g | 207 g | 1.6 g |
सूखे खुबानी के बारे में सवाल
सूखे खुबानी खाने से पहले भिगोना ज़रूरी है?
नहीं, इन्हें सीधे खा सकते हैं। नरम और रसदार बनाना हो तो गुनगुने पानी में 10–15 मिनट भिगोएँ; पानी छानकर दलिया या खीर में मिला दें।
सूखे खुबानी को पकाने में कब डालें?
पुलाव या स्ट्यू में इन्हें पकने के आख़िरी 10 मिनट में डालें, ताकि वे नरम हों लेकिन गलें नहीं। खीर, दलिया या केक के लिए इन्हें छोटे टुकड़ों में काटकर मिला सकते हैं।
सूखे खुबानी को कैसे रखें ताकि वे सख़्त या चिपचिपे न हों?
इन्हें अच्छी तरह बंद डिब्बे में, ठंडी और सूखी जगह रखें। गर्म या उमस वाले मौसम में डिब्बा फ्रिज में रखें; निकालते समय सूखा चम्मच इस्तेमाल करें।
सूखे खुबानी के साथ क्या अच्छा लगता है?
इनका मीठा-खट्टा स्वाद बादाम, अखरोट, दही और ओट्स के साथ अच्छा लगता है। इन्हें पुलाव, बिरयानी, टैगीन-शैली के स्ट्यू या फल और मेवों के केक में भी डालें।
सूखे खुबानी की जगह किसी रेसिपी में क्या डाल सकते हैं?
मीठे बेक किए पकवान या दलिया में सूखे आड़ू या किशमिश डालें। नमकीन पुलाव या स्ट्यू में सूखे आलूबुखारे से अलग, हल्का खट्टा स्वाद मिलेगा; मात्रा बराबर रखकर शुरू करें।
सूखे खुबानी की एक आम मुट्ठी में कितनी ऊर्जा होती है?
करीब 30 ग्राम की छोटी मुट्ठी में 96 kcal होती हैं। यह मात्रा दलिया में मिलाने या नाश्ते में खाने के लिए ठीक रहती है।
सूखे खुबानी में कौन-से खनिज खास तौर पर मिलते हैं?
इनमें आयरन और पोटैशियम के साथ ताँबा भी मिलता है। 100 ग्राम में आयरन 6.3 mg और पोटैशियम 1850 mg होता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 171702 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
