कुरकुरी चिकन स्ट्रिप्स

चिकन ब्रेस्ट को लंबी पट्टियों में काटें, मैदा या आटे, फेंटे अंडे और ब्रेडक्रंब की परत लगाएं। गरम तेल में मध्यम आँच पर पलटते हुए सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें; सबसे मोटे टुकड़े के बीच का तापमान 75 °C होना चाहिए।

स्ट्रिप्स पर हल्का तेल छिड़ककर पहले से गरम एयर फ्रायर में 200 °C पर लगभग 10–15 मिनट पकाएं और आधे समय पर पलट दें। मोटाई के अनुसार समय बदल सकता है; खाने से पहले बीच का हिस्सा पूरी तरह पका हो, यह देख लें।

इन्हें फ्रेंच फ्राइज़, कोलस्लॉ या सलाद के साथ परोसें। डिप के लिए मेयोनेज़, हनी-मस्टर्ड, बारबेक्यू सॉस या तीखी चिली सॉस अच्छे लगते हैं; स्ट्रिप्स को रैप में भी भर सकते हैं।

ठंडी होने के बाद इन्हें ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और 3–4 दिन के भीतर खाएं। कुरकुरापन लौटाने के लिए 190 °C पर ओवन या एयर फ्रायर में करीब 5–8 मिनट गरम करें; माइक्रोवेव में वे नरम पड़ सकती हैं।

नाम अक्सर एक ही तरह के ब्रेडक्रंब-लगे, तले चिकन के टुकड़ों के लिए इस्तेमाल होते हैं; आकार और परत बनाने का तरीका बदल सकता है। चिकन फिंगर्स में प्रति 100 ग्राम 20 ग्राम प्रोटीन होता है, जबकि कुरकुरी चिकन स्ट्रिप्स में 20 ग्राम।

100 ग्राम में 272 kcal होती हैं। एक सामान्य परोस लगभग 2–3 मध्यम स्ट्रिप्स हो सकता है, लेकिन आकार और ऊपर लगी परत से कुल मात्रा बदलती है।

नहीं। चिकन को पूरी तरह पकाएं; सबसे मोटे टुकड़े के बीच का तापमान 75 °C तक पहुंचना चाहिए। कच्चे चिकन को छूने वाले चाकू, बोर्ड और हाथों को तैयार खाने से अलग रखें और अच्छी तरह धोएं।