नारियल पानी

ताज़ा नारियल लेने पर उसे हिलाकर देखें—अंदर पानी की आवाज़ आनी चाहिए। पैक किया हुआ लेते समय सामग्री में नारियल पानी देखें; स्वाद के लिए मिलाई गई चीनी या फ्लेवर वाला पेय उससे अलग है।

इसे साफ़, ढक्कन-बंद बर्तन में फ्रिज में रखें और एक-दो दिन के भीतर पी लें। अगर खट्टी गंध आए या स्वाद बदल जाए, तो इसे फेंक दें।

हाँ। चावल पकाने के पानी का कुछ हिस्सा नारियल पानी से बदलें; इससे हल्की मिठास आती है। इसे बहुत तेज़ आँच पर देर तक उबालने के बजाय चावल के साथ पकाएँ।

नारियल पानी फल के अंदर का पतला तरल है; नारियल का दूध गूदे को पानी के साथ पीसकर निकाला जाता है और काफी गाढ़ा होता है। प्रति 100 ग्राम नारियल के दूध में 208 kcal और 21.3 g वसा होती है।

हाँ, इसमें प्राकृतिक शर्करा होती है: 100 g में 1.3 g। पैक किए हुए पेय में अतिरिक्त चीनी भी हो सकती है, इसलिए सामग्री सूची देख लें।

नारियल को साफ़ औज़ार से खोलें और पानी तुरंत साफ़ बर्तन में डालें; खुले नारियल में देर तक छोड़ने से उसमें धूल या गंदगी जा सकती है। जो पानी तुरंत न पिएँ, उसे ढककर फ्रिज में रखें।