जानें आपकी थाली में क्या है
बटरनट स्क्वैश
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 42 kcal —
- प्रोटीन 0.8 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 8.1 g 3%
- वसा 0.2 g 0%
- संतृप्त वसा 0.1 g 1%
- फ़ाइबर 2.2 g 8%
- शर्करा 4.9 g —
- सोडियम 0 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 208 µg 23%
- विटामिन C 2 mg 2%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.65 mg 4%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.03 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.03 mg 2%
- नायसिन (B3) 0.44 mg 3%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.26 mg 5%
- विटामिन B6 0.08 mg 5%
- बायोटिन (B7) 1.8 µg 6%
- फ़ोलेट (B9) 30.3 µg 8%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 8.2 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 44.6 mg 3%
- आयरन 0.18 mg 1%
- मैग्नीशियम 14.5 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 22.8 mg 2%
- पोटैशियम 369 mg 8%
- ज़िंक 0.14 mg 1%
- कॉपर 0.06 mg 7%
- मैंगनीज़ 0.05 mg 2%
- सेलेनियम 0.06 µg 0%
- आयोडीन 0 µg 0%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 0.8 g | 8.1 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0.4 g | 4.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 1.2 g | 12 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 83 | 1.6 g | 16 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 104 | 2 g | 20 g | 0.4 g |
बटरनट स्क्वैश के बारे में सवाल
बटरनट स्क्वैश को छीलना और काटना आसान कैसे है?
इसे काटने से पहले माइक्रोवेव में 2–3 मिनट रखें या गरम ओवन में 10 मिनट भूनें; छिलका नरम हो जाएगा। छिलके के दोनों सिरे काटें, फिर छिलका उतारकर लंबाई में आधा करें और बीज चम्मच से निकालें।
बटरनट स्क्वैश को ओवन में कितनी देर भूनें?
गूदे को छोटे टुकड़ों में काटकर तेल और मसालों के साथ बेकिंग ट्रे पर फैलाएँ। 200 °C पर करीब 25–35 मिनट भूनें, जब तक किनारे सुनहरे और बीच का हिस्सा काँटे से आसानी से कटने लायक न हो जाए।
बटरनट स्क्वैश से सूप कैसे बनाएँ?
प्याज़ को नरम भूनें, फिर छिले हुए टुकड़े और इतना पानी या स्टॉक डालें कि वे ढक जाएँ। 20–25 मिनट पकाकर मुलायम होने पर ब्लेंड करें; अदरक, काली मिर्च या नारियल का दूध इसका स्वाद अच्छी तरह उभारते हैं।
बटरनट स्क्वैश खरीदते समय पका हुआ कैसे पहचानें?
ऐसा स्क्वैश चुनें जो अपने आकार के हिसाब से भारी लगे और जिसकी त्वचा सख्त, मैट और बिना नरम धब्बों की हो। डंठल लगा और सूखा हो तो बेहतर; चमकदार, हरी धारियों वाला फल अक्सर पूरी तरह पका नहीं होता।
बटरनट स्क्वैश को कैसे और कितने समय तक रखें?
पूरा, बिना कटा स्क्वैश ठंडी, सूखी और हवादार जगह पर रखें; उसे सीधे धूप और नमी से बचाएँ। काटने के बाद बीज निकालें, टुकड़े ढककर फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर इस्तेमाल करें।
बटरनट स्क्वैश किन स्वादों और पकवानों के साथ अच्छा लगता है?
इसका मीठा, मेवेदार स्वाद दाल, चावल और पास्ता के साथ अच्छा जाता है। भुना हुआ स्क्वैश सलाद या करी में डालें, या सूप में अदरक, जीरा और नारियल के दूध के साथ पकाएँ।
बटरनट स्क्वैश और कद्दू में क्या फर्क है?
बटरनट स्क्वैश आम तौर पर मीठा और गाढ़े, कम रेशेदार गूदे वाला होता है, जबकि कद्दू की किस्मों का स्वाद और बनावट अलग-अलग हो सकती है। प्रति 100 g बटरनट स्क्वैश में 42 kcal होते हैं, जबकि कद्दू में 24 kcal।
स्रोत: Frida (Denmark) 1745 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
